BERNA SEVER-EGE TELGRAF-Konservelerin iç yüzeyinde yaygın olarak kullanılan bir kimyasal olan bisfenol-A (BPA), bu endişelerin odak noktasıdır. BPA, gıdalarla temas ettiğinde yiyeceklerin kalitesini ve dayanıklılığını artırmak için kullanılır. Ancak, bazı çalışmalar, BPA'nın hormonal dengesizliklere, kansere ve üreme sorunlarına neden olabileceğini göstermektedir.
ALTENATİF MODELLER
Bununla birlikte, gıda endüstrisi son yıllarda bu endişeleri ele almak için alternatif kaplama maddeleri geliştirmiştir. Bunlardan biri olan bisfenol-S (BPS), BPA'nın yerini almak için kullanılmıştır. Ancak, son araştırmalar BPS'nin de benzer sağlık risklerine sahip olabileceğini öne sürmektedir.
DİKKATLİ OLUNMALI
Konserve kutularındaki bu kimyasalların insan sağlığı üzerindeki etkileri tam olarak anlaşılmamış olsa da, bazı uzmanlar tüketicilere dikkatli olmalarını ve mümkünse konserve yiyecekler yerine taze veya dondurulmuş gıdalara yönelmelerini önermektedir.
AMBALAJ ETİKETLERİ OKUNMALI
Bu endişeler, tüketicilerin ambalaj etiketlerini dikkatlice okumalarını ve mümkünse BPA veya BPS içermeyen ürünleri tercih etmelerini vurgulamaktadır. Ayrıca, evde yiyecek hazırlarken cam veya paslanmaz çelik kapların kullanılması da önerilen bir uygulamadır.
