BERNA SEVER-EGE TELGRAF-Tuz, vücut için gerekli olan sodyum ve klorür minerallerinin birleşiminden oluşur ve vücudun su dengesini düzenlemede önemli rol oynar. Ancak, fazla tuz tüketimi hipertansiyon (yüksek tansiyon), kalp hastalıkları, inme, böbrek rahatsızlıkları ve mide kanseri gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir.
ALIŞKANLIK HALİNE GELİRSE KULLANIMI ARTAR
Özellikle hazır gıdalarda ve işlenmiş gıdalarda bulunan yüksek miktarda tuz, sağlık açısından risk oluşturabilir. Fast food restoranlarında, hazır çorbalar, cipsler, salam, sosis gibi işlenmiş gıdalarda yüksek oranda tuz bulunur. Ayrıca, bazı insanlar yemeğe tuz eklemeyi alışkanlık haline getirerek günlük tuz alımını daha da artırabilirler.
TANSİYON RİSKİ OLAN KİŞİLER İÇİN TEHLİKELİ
Tuzun aşırı tüketimi, özellikle yüksek tansiyon riski olan kişilerde, kan basıncını artırarak kalp-damar sistemine zarar verebilir. Yüksek tansiyon, kalp krizi, inme ve kalp yetmezliği gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabilir. Ayrıca, fazla tuz tüketimi böbreklerin normal fonksiyonlarını bozabilir ve böbrek hastalıklarına neden olabilir.
DÜŞÜK SODYUMLU ALTERNATİFLER TERCİH EDİLEBİLİR
Bununla birlikte, tuzun sağlık üzerindeki zararlı etkilerini azaltmak için alınabilecek bazı önlemler de vardır. Düşük sodyumlu veya tuzsuz alternatifler tercih edilebilir. Yemeklerde tuz kullanımı azaltılabilir ve doğal tatlandırıcılar ve baharatlarla lezzetlendirilebilir. Ayrıca, işlenmiş gıdalardan uzak durmak ve evde yemek hazırlamak da tuz alımını azaltmaya yardımcı olabilir.
