Muğla’da 2015 yılında toprakla buluşturulan sakız ağaçları, 11 yılın ardından ilk ürünlerini vermeye başladı. Yaklaşık 100 dekarlık alanda sürdürülen üretimde ağaç başına 250 gram ile 1 kilogram arasında sakız elde edilirken, ürünün kilogramı piyasada 30-35 bin TL arasında alıcı buluyor.
11 YILLIK EMEĞİN KARŞILIĞI ALINIYOR
Muğla’da sakız üretimini geliştirmek amacıyla 2015 yılında başlatılan çalışmalar, 2026 yılında ilk meyvelerini verdi. Bitkisel Üretim Genel Müdürlüğü tarafından uygulanan Tıbbi Aromatik ve Boya Bitkilerinin Geliştirilmesi Projesi kapsamında oluşturulan sakız bahçelerinde ilk hasat heyecanı yaşanıyor. Yavaş büyümesi nedeniyle hasat olgunluğuna ulaşması uzun yıllar süren sakız bitkisinde, 2015 yılında yapılan dikimlerin ardından yaklaşık 11 yıl sonra üretime geçildi. Muğla genelinde bugüne kadar yaklaşık 100 dekarlık alanda sakız yetiştiriciliği gerçekleştirildi.
AĞAÇ BAŞINA 1 KİLOGRAMA KADAR ÜRÜN
Muğla’da dekara yaklaşık 50 sakız ağacı dikilirken, ağaç başına ortalama 250 gram ile 1 kilogram arasında ürün alınabiliyor. Üretilen sakızın toptan kilogram fiyatı ise piyasada yaklaşık 30 bin ila 35 bin TL arasında değişiyor. Sakız; gastronomi, gıda, kozmetik ve çeşitli sanayi alanlarında kullanılıyor. Türkiye’de üretimin iç talebi karşılamakta yetersiz kalması nedeniyle sakızın önemli bir bölümü ithal ediliyor. Muğla’daki çalışmalarla hem üretimin artırılması hem de ithalata olan bağımlılığın azaltılması hedefleniyor.
MUĞLA’NIN SAKIZ ENVANTERİ ÇIKARILIYOR
Sakız yetiştiriciliğinin geliştirilmesine yönelik çalışmalar Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü ve Orman Bölge Müdürlüğü iş birliğiyle sürdürülüyor. Ege Tarımsal Araştırma Enstitüsü ile GEKA iş birliğinde ise Muğla’nın sakız envanterinin çıkarılması için çalışma yürütülüyor.
Bu kapsamda farklı bölgelerde bulunan sakız ağaçlarından yaprak ve sakız numuneleri alınarak kalite analizleri yapılıyor. Elde edilen sonuçlar farklı bölgelerdeki sakızlarla karşılaştırılıyor. Çalışmaların tamamlanmasının ardından düzenlenecek çalıştayla Muğla’da sakız üretim alanlarının genişletilmesi ve yetiştiriciliğin geliştirilmesine yönelik yol haritasının belirlenmesi planlanıyor. Elde edilen verilerin kitap haline getirilerek üreticilerin ve sektörün kullanımına sunulması da hedefleniyor.
Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalarla, sakız yetiştiriciliğinin kent genelinde yaygınlaştırılması, üretim miktarının artırılması ve Muğla’nın Türkiye’nin önemli sakız üretim merkezlerinden biri haline getirilmesi amaçlanıyor.