Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, Almanya’nın Münih kentinde düzenlenen Türk Gastronomi Buluşması’na katılarak ilçenin tarihini, kültürel çeşitliliğini, gastronomi mirasını ve turizm olanaklarını uluslararası katılımcılara tanıttı. DEHOGA Bavyera Uluslararası Forumu tarafından “Lezzet Birleştirir” temasıyla gerçekleştirilen organizasyonda gastronomi ve konaklama sektörünün temsilcileri bir araya geldi.
GELENEKSEK LEZZETLER TANILTILDI
İki ülke arasındaki ekonomik ve kültürel ilişkilerin geliştirilmesine katkı sunmayı amaçlayan buluşmada İzmir ve Ege mutfağının geleneksel lezzetleri de tanıtıldı. Tarihi Kemeraltı Çarşısı’nın simge işletmelerinden Ayşa Boşnak Börekçisi’nin kurucusu Ayşe Karadan da etkinliğe katılarak bölgenin geleneksel tatlarını konuklara sundu. DEHOGA Bavyera Eyalet Genel Müdürü Dr. Thomas Geppert’in ev sahipliğinde düzenlenen etkinlikte Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu’nun yanı sıra eski Devlet Bakanı Kerstin Schreyer, Münih Konsolosu Murat Kemaloğlu, Bavyera Ekonomi, Bölgesel Kalkınma ve Enerji Bakanlığı Devlet Sekreteri Tobias Gotthardt, Münih ve Yukarı Bavyera Sanayi ve Ticaret Odası Genel Müdürü Dr. Manfred Gößl, Artuklu Belediye Başkanı Mehmet Ali Amak, DEHOGA Otel ve Restoranlar Birliği Komisyon Başkanı Cemal Cevizci ile çok sayıda kurum ve dernek temsilcisi yer aldı.
KONAK’IN ÇOK KÜLTÜRLÜ YAPISINA DİKKAT ÇEKİLDİ
Etkinlikte konuşan Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, organizasyona ev sahipliği yapan DEHOGA Bavyera ailesine teşekkür etti. Konak’ın farklı kültürlerin bir arada yaşadığı, tarih ve yaşam biçimlerinin iç içe geçtiği bir ilçe olduğunu belirten Mutlu, gastronominin yalnızca yemek kültüründen ibaret olmadığını; tarih, coğrafya, kültür ve emeği bir araya getirdiğini ifade etti. Mutlu, “Hepinizi medeniyetlerin buluştuğu, farklı kültürlerin kardeşçe yaşadığı, Ege’nin bereketini ve insanının sıcaklığını yüreğinde taşıyan İzmir’in kalbi Konak’tan sevgiyle ve dostlukla selamlıyorum. Bu anlamlı buluşmayı mümkün kılan DEHOGA Bavyera ailesine yürekten teşekkür ediyorum. İnanıyorum ki bu buluşma, kentlerimiz arasında çok daha güçlü bağların başlangıcı olacaktır. Bizim için gastronomi yalnızca bir mutfak meselesi değil; tarihin, kültürün, coğrafyanın ve emeğin aynı sofrada buluşmasıdır. Konak, geçmişle geleceğin, farklı kültürlerin ve yaşam biçimlerinin bir arada var olduğu eşsiz bir ilçedir” diye aktardı.
KONAK’IN TARİHİ VE GASTRONOMİK ZENGİNLİĞİ TANITILDI
Konak’ın tarihi noktalarından mutfak kültürüne uzanan değerlerini anlatan Başkan Mutlu, ilçenin turizm ve konaklama sektöründeki konumuna da değindi. Kadifekale, Agora, Kemeraltı ve Alsancak gibi farklı noktaların Konak’ın kültürel ve tarihi kimliğini yansıttığını belirten Mutlu, Ege mutfağının zeytinyağlıları, mevsimlik otları ve deniz ürünleriyle öne çıktığını söyledi. İzmir’de lezzetin yalnızca yemekle sınırlı olmadığını, paylaşım ve deneyimle de anlam kazandığını dile getiren Mutlu, geleneksel tatların korunmasının ve esnafın emeğinin daha geniş kitlelere ulaştırılmasının önemini vurguladı. Başkan Mutlu, Konak’ın turizm ve konaklama alanındaki potansiyeline ilişkin değerlendirmesinde, “Kadifekale’den kentin tarihine yukarıdan bakıyor, Agora’da antik dünyanın izlerini sürüyoruz. Kemeraltı’nın sokaklarında geçmişin seslerini duyuyor, Alsancak’ta kentin enerjisini hissediyoruz. Mutfağımız ise Ege’nin bereketini, Akdeniz’in sağlıklı yaşam kültürünü ve yüzyıllar boyunca bu topraklarda yaşayan farklı toplumların birikimini aynı sofrada buluşturuyor. Zeytinyağlılarımızda Ege’nin doğallığını, mevsimlik otlarımızda toprağımızın cömertliğini, deniz ürünlerimizde kıyılarımızın zenginliğini bulursunuz. İzmir’de lezzet yalnızca tadılmaz; yaşanır, paylaşılır ve güzel anılara dönüşür. Bu zenginliği korumayı, esnafımızın emeğini görünür kılmayı ve geleneksel lezzetlerimizi daha geniş kitlelerle buluşturmayı önemsiyoruz. Konak, tarihi ve gastronomik değerlerinin yanı sıra turizm ve konaklama sektöründeki güçlü varlığıyla da önemli merkezlerden biri. Sizleri Konak’ın sıcaklığını, misafirperverliğini ve çok kültürlü ruhunu yerinde keşfetmeye davet ediyorum. Konak’tan Münih’e, Ege’den Bavyera’ya uzanan dostluğumuzun daha da büyümesini diliyorum. Sofralarımız zenginleşsin, kültürlerimiz birbirinden beslensin, iş birliklerimiz güçlensin” ifadelerini kullandı.
