• Künye
  • İletişim
22 Şubat 2019 Cuma
27 °c
Izmir
23 ° Sun
20 ° Mon
21 ° Tue
21 ° Wed
Ege Telgraf
Gazetemizi Okumak İçin Tıklayınız
  • Ana Sayfa
  • Yerel Yönetimler
    baskan-sesli-secim-calismalarina-devam-ediyor

    Bayındır’ın Başkanı Sesli, çalışmalara devam ediyor

    tunc-soyerin-programi-belli-oldu

    Tunç Soyer’in programı belli oldu

    izsu-dan-yatirim

    ‘Yağmur suyu’na 175 milyonluk yatırım

    Konak’ta yeni hizmet binası kuruluyor

    Konak’ta yeni hizmet binası kuruluyor

    aliaga-belediye-baskan-adaylari

    Aliağa’da belediye başkan adayı sayısı 8 oldu  

    torbali-pazaryeri

    Torbalı Belediyesi’nden bez torba kampanyası 

    karacaoglan-muhtarlik

    Yeni muhtarlık binaları hizmette

    izmir-tarih-uygulamasi

    İzmir’in tarihi parmaklarınızın ucunda olacak

    bostanlı-projesi-mart-ayinda-bitiyor

    Bostanlı’nın 40 milyonluk projesi Mart sonu bitecek

  • Politika
    suat-nezirden-capici-aciklamalar

    Suat Nezir: Ya tuttuğumu koparacağım ya da onlar benim kolumu…

    baskan-sengulden-metro-aciklamasi

    Başkan Şengül’den ‘metro’ açıklaması

    gruscudan-liste-aciklamasi-il-baskanimiz-bilgi-vermeden-teslim-etti

    Gruşçu’dan liste açıklaması: İl başkanımız bilgi vermeden teslim etti

    rifat-mutlu-kimdir

    Mutlu, İzmir projelerini karikatürlerle açıkladı

    ak-partinin-buca-adayi-arslan-vaatlerini-noterden-tasdikletti-ek-fotograf_3

    AK Parti’nin Buca adayı Arslan, vaatlerini noterden tasdikletti

    dsp-odemis

    DSP’nin Ödemiş adayı adaylıktan çekildi

    chp-ye-siyah-celenk-biraktilar

    Göçmenlerden CHP’ye siyah çelenk

    chp-konak-ilce-teskilatinda-meclis-uyeleri-listelerine-itiraz

    ‘CHP’nin kendi içinde adalet ve demokrasi yok’

    serdal-sandal-ege-telgraf-ziyareti

    Serdar Sandal: Bayraklı dünyanın marka kenti olacak

  • Ekonomi
    izmir-yemekmatik

    ‘Kazandıklarımız ülkemizde kalsın’

    Ceyhan-Yücelmis

     ‘Et, tanzime uymaz’

    horeca

    İzmir’de festival tadında fuar

    'zm'r=pazarc'lar

    Çarşı ve pazarda tanzim dopingi

    izmirde=tanzim=satis=olacak=mi

    İzmir’de tanzim satış olacak mı?

    izmirde-turizm-geriledi

    İzmir, turizmde geriledi

    sanayi-sektorune-sevindirici-haber

    Plastik sektörüne iyi haber: Sanayi sitesi geliyor 

    plastik-poset-gelir-kapisi-olmasin

    Poşet sektörü yaklaşık 2 aylık sürede yüzde 60 küçüldü

    Mehmet-İsler-Ege-Telgraf-Web-TV

    Turizm sektöründe hedef: 100 milyon turist

  • Eğitim
    izmir-bursluluk-sinavi

    İzmir’de 10 bine yakın öğrencinin bursluluk sınavı heyecanı

    alosbi-

    ALOSBİ çalışanını kendi yetiştirecek

    ege-ajans-33uncu-yasi-torenle-kutladi

    Ege Ajans, 33’üncü yaşını törenle kutladı

     ‘Ege Ajans, basının ortak alanı olsun!’

     ‘Ege Ajans, basının ortak alanı olsun!’

    sistem-degismeden-bu-sorun-cozulmez

    ‘Sistem değişmeden  bu sorun çözülmez’

    DEU-den-tasinma-aciklamasi

    DEÜ Rektörlüğü’nden “taşınma” açıklaması

    egitim-sen-yariyil-karnesini-cikardi

    Eğitim-Sen yarıyıl karnesini çıkardı: Meksika’nın gerisindeyiz

    Prof.Dr. Necdet Budak - Öğr. Üyesi. Dr. Edis Koru

    EÜ Su Ürünleri sektöre büyük katkı sağlıyor

    universite-maratonundaki-liselilere-destek

    Üniversite maratonundaki liselilere destek  

  • Sağlık
    saglikta-siddet

    Sağlıkta şiddet hekimleri bezdirdi

    iki-kardes-ayni-hastalikla-mucadele-ediyor

    İki kardeş de aynı hastalığın pençesinde

    sigil-kanseri-tedavisi

    Bu kanserlerden aşıyla korunmak mümkün  

    cocuk-hastaligina-dikkat

    AVM’lerdeki oyuncaklara dikkat!

    uyusturucu-bagimliligi-orani

    Madde bağımlılığı için tedavi gören kişi sayısı yüzde 2 bin 200 arttı

    beyin-pili-takildi-istemsiz-hareketlerden-kurtuldu

    Beyin pili sayesinde istemsiz hareketlerden kurtuldu 

    izmir-saglik-muduru-salnurdan-gergedan-virusu-aciklamasi

    İl Sağlık Müdürü Salnur’dan ‘Gergedan virüsü’ açıklaması

    izmirde-karbonmonoksir-olcumu

    İzmir İl Sağlık Müdürlüğü ciğerlerdeki karbonmonoksidi ölçecek

    ithal-ilaclara-da-cozum-bekliyoruz

    Tuncay Sayılkan: İthal ilaçlara da çözüm bekliyoruz

  • Spor
    tsyd-odulleri-sahiplerini-buldu

    Ege’de Yılın Spor Ödülleri sahiplerini buldu

    goztepe-trabzon-maci

    Göztepe’de kadro değişiyor, Özdeş’in eli güçleniyor

    goztepe-taraftarı-yine-uzdu

    Göztepe’nin deplasman karnesi taraftarı üzdü

    goztepe-kayserispor

    Göztepe’de kötü tablo taraftarı korkutuyor

    altinordu-playoff

    3 kez kıl payı kaçırdı; bu kez işi şansa bırakmayacak

    master-su-topu-turnuvasi

    Su topunun duayenleri Buca’da buluştu 

    marco-paixao-sosyal-medyayi-salladi

    Altaylı Marco Paixao, sosyal medyayı salladı

    goztepe

    Göztepe galibiyet serisi peşinde

    altinordu-kocaoglu

     Altınordu’nun Başkanı Özkan’dan Kocaoğlu’na davet

  • Magazin
    bir-ask-iki-hayat-galasi-optimumda-yapildi

    ‘Bir Aşk İki Hayat’ın İzmir galası yapıldı

    seyma-subasi-hazal-filizkucukkose-pisti-oldular

    Şeyma Subaşı ile pişti oldular

    irem-helvacioglundan-koruma-aciklmasi

    İrem Helvacıoğlu’ndan koruma açıklaması

    tarkan-vepinar-teventoglu

    ‘Tarkan ve Pınar çifti boşanıyor’ iddiası gündeme bomba gibi düştü

    hande-ercel-anne-acisi

    Hande Erçel’in anne acısı

    cagla-sikel

    Şıkel’den 40’ıncı yaşa özel kutlama

    yilin-magazin-bombasi-amsterdamda-evlendiler

    Yılın magazin bombası: Amsterdam’da evlendiler

    serdar-ortac-chloe-laughna

    Chole Loughnan: Çıkan haberler asılsız

    Sila-ahmet-kural

    Ahmet Kural için 5 yıla kadar hapis cezası istendi

  • Seyahat
    Colombo

    Dünyanın en ucuz ülkeleri seyahat severlerin gözdesi

    Sanliurfa-Balikli-Gol

    ‘Zaman geçiyor, kuş misali yaşamak lazım’

    guney-dogunun-kultur-konaklari-diyarbakir-ve-mardin

    Güney Doğu’nun kültür konakları: Diyarbakır ve Mardin

    Umami-Izmir

    Bildiğimiz tatların dışında bir mekan: Umami İzmir

    Anıtkabir

    Genç cumhuriyetin tanığı Türkiye’nin kalbi Ankara

    Van Gölü Ekspresi ile muhteşem Tatvan gezisi

    Van Gölü Ekspresi ile muhteşem Tatvan gezisi

    Eskissehir

    Anadolu’nun marka kenti Eskişehir

    Bansko-kayak-merkezi-nerede

    Bansko’da kayak keyfi

    Sahra'nın Gözü, Moritanya

    Dünyanın en ilginç yerleri

  • VideoHaber
  • Yazarlar
    • Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU
    • Ebru ZORLUTUNA
    • Erkan SEVİNÇ
    • Haldun ÇIRAY
    • Halide POLATLI
    • Hatice SAYILGAN
    • Hayrettin FİLİZ
    • Işıl ÖZTÜRK BULUT
    • Kaan ÜLKÜ
    • Kazım ERKMEN
    • Kutay GÜROCAK
    • Mazlum VESEK
    • Mesut VARLIK
    • Metin AYDINOĞLU
    • Nurhayat TALAY
    • Orhan BEŞİKÇİ
    • Özlem BALCI
    • Serkan AKSÜYEK
    • Talat KIRCAN
    • Tülay NARAS
    • Ülkümen RODOPLU
    • Vahap DABAKAN
    • Vedat İLKİ
No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Yerel Yönetimler
    baskan-sesli-secim-calismalarina-devam-ediyor

    Bayındır’ın Başkanı Sesli, çalışmalara devam ediyor

    tunc-soyerin-programi-belli-oldu

    Tunç Soyer’in programı belli oldu

    izsu-dan-yatirim

    ‘Yağmur suyu’na 175 milyonluk yatırım

    Konak’ta yeni hizmet binası kuruluyor

    Konak’ta yeni hizmet binası kuruluyor

    aliaga-belediye-baskan-adaylari

    Aliağa’da belediye başkan adayı sayısı 8 oldu  

    torbali-pazaryeri

    Torbalı Belediyesi’nden bez torba kampanyası 

    karacaoglan-muhtarlik

    Yeni muhtarlık binaları hizmette

    izmir-tarih-uygulamasi

    İzmir’in tarihi parmaklarınızın ucunda olacak

    bostanlı-projesi-mart-ayinda-bitiyor

    Bostanlı’nın 40 milyonluk projesi Mart sonu bitecek

  • Politika
    suat-nezirden-capici-aciklamalar

    Suat Nezir: Ya tuttuğumu koparacağım ya da onlar benim kolumu…

    baskan-sengulden-metro-aciklamasi

    Başkan Şengül’den ‘metro’ açıklaması

    gruscudan-liste-aciklamasi-il-baskanimiz-bilgi-vermeden-teslim-etti

    Gruşçu’dan liste açıklaması: İl başkanımız bilgi vermeden teslim etti

    rifat-mutlu-kimdir

    Mutlu, İzmir projelerini karikatürlerle açıkladı

    ak-partinin-buca-adayi-arslan-vaatlerini-noterden-tasdikletti-ek-fotograf_3

    AK Parti’nin Buca adayı Arslan, vaatlerini noterden tasdikletti

    dsp-odemis

    DSP’nin Ödemiş adayı adaylıktan çekildi

    chp-ye-siyah-celenk-biraktilar

    Göçmenlerden CHP’ye siyah çelenk

    chp-konak-ilce-teskilatinda-meclis-uyeleri-listelerine-itiraz

    ‘CHP’nin kendi içinde adalet ve demokrasi yok’

    serdal-sandal-ege-telgraf-ziyareti

    Serdar Sandal: Bayraklı dünyanın marka kenti olacak

  • Ekonomi
    izmir-yemekmatik

    ‘Kazandıklarımız ülkemizde kalsın’

    Ceyhan-Yücelmis

     ‘Et, tanzime uymaz’

    horeca

    İzmir’de festival tadında fuar

    'zm'r=pazarc'lar

    Çarşı ve pazarda tanzim dopingi

    izmirde=tanzim=satis=olacak=mi

    İzmir’de tanzim satış olacak mı?

    izmirde-turizm-geriledi

    İzmir, turizmde geriledi

    sanayi-sektorune-sevindirici-haber

    Plastik sektörüne iyi haber: Sanayi sitesi geliyor 

    plastik-poset-gelir-kapisi-olmasin

    Poşet sektörü yaklaşık 2 aylık sürede yüzde 60 küçüldü

    Mehmet-İsler-Ege-Telgraf-Web-TV

    Turizm sektöründe hedef: 100 milyon turist

  • Eğitim
    izmir-bursluluk-sinavi

    İzmir’de 10 bine yakın öğrencinin bursluluk sınavı heyecanı

    alosbi-

    ALOSBİ çalışanını kendi yetiştirecek

    ege-ajans-33uncu-yasi-torenle-kutladi

    Ege Ajans, 33’üncü yaşını törenle kutladı

     ‘Ege Ajans, basının ortak alanı olsun!’

     ‘Ege Ajans, basının ortak alanı olsun!’

    sistem-degismeden-bu-sorun-cozulmez

    ‘Sistem değişmeden  bu sorun çözülmez’

    DEU-den-tasinma-aciklamasi

    DEÜ Rektörlüğü’nden “taşınma” açıklaması

    egitim-sen-yariyil-karnesini-cikardi

    Eğitim-Sen yarıyıl karnesini çıkardı: Meksika’nın gerisindeyiz

    Prof.Dr. Necdet Budak - Öğr. Üyesi. Dr. Edis Koru

    EÜ Su Ürünleri sektöre büyük katkı sağlıyor

    universite-maratonundaki-liselilere-destek

    Üniversite maratonundaki liselilere destek  

  • Sağlık
    saglikta-siddet

    Sağlıkta şiddet hekimleri bezdirdi

    iki-kardes-ayni-hastalikla-mucadele-ediyor

    İki kardeş de aynı hastalığın pençesinde

    sigil-kanseri-tedavisi

    Bu kanserlerden aşıyla korunmak mümkün  

    cocuk-hastaligina-dikkat

    AVM’lerdeki oyuncaklara dikkat!

    uyusturucu-bagimliligi-orani

    Madde bağımlılığı için tedavi gören kişi sayısı yüzde 2 bin 200 arttı

    beyin-pili-takildi-istemsiz-hareketlerden-kurtuldu

    Beyin pili sayesinde istemsiz hareketlerden kurtuldu 

    izmir-saglik-muduru-salnurdan-gergedan-virusu-aciklamasi

    İl Sağlık Müdürü Salnur’dan ‘Gergedan virüsü’ açıklaması

    izmirde-karbonmonoksir-olcumu

    İzmir İl Sağlık Müdürlüğü ciğerlerdeki karbonmonoksidi ölçecek

    ithal-ilaclara-da-cozum-bekliyoruz

    Tuncay Sayılkan: İthal ilaçlara da çözüm bekliyoruz

  • Spor
    tsyd-odulleri-sahiplerini-buldu

    Ege’de Yılın Spor Ödülleri sahiplerini buldu

    goztepe-trabzon-maci

    Göztepe’de kadro değişiyor, Özdeş’in eli güçleniyor

    goztepe-taraftarı-yine-uzdu

    Göztepe’nin deplasman karnesi taraftarı üzdü

    goztepe-kayserispor

    Göztepe’de kötü tablo taraftarı korkutuyor

    altinordu-playoff

    3 kez kıl payı kaçırdı; bu kez işi şansa bırakmayacak

    master-su-topu-turnuvasi

    Su topunun duayenleri Buca’da buluştu 

    marco-paixao-sosyal-medyayi-salladi

    Altaylı Marco Paixao, sosyal medyayı salladı

    goztepe

    Göztepe galibiyet serisi peşinde

    altinordu-kocaoglu

     Altınordu’nun Başkanı Özkan’dan Kocaoğlu’na davet

  • Magazin
    bir-ask-iki-hayat-galasi-optimumda-yapildi

    ‘Bir Aşk İki Hayat’ın İzmir galası yapıldı

    seyma-subasi-hazal-filizkucukkose-pisti-oldular

    Şeyma Subaşı ile pişti oldular

    irem-helvacioglundan-koruma-aciklmasi

    İrem Helvacıoğlu’ndan koruma açıklaması

    tarkan-vepinar-teventoglu

    ‘Tarkan ve Pınar çifti boşanıyor’ iddiası gündeme bomba gibi düştü

    hande-ercel-anne-acisi

    Hande Erçel’in anne acısı

    cagla-sikel

    Şıkel’den 40’ıncı yaşa özel kutlama

    yilin-magazin-bombasi-amsterdamda-evlendiler

    Yılın magazin bombası: Amsterdam’da evlendiler

    serdar-ortac-chloe-laughna

    Chole Loughnan: Çıkan haberler asılsız

    Sila-ahmet-kural

    Ahmet Kural için 5 yıla kadar hapis cezası istendi

  • Seyahat
    Colombo

    Dünyanın en ucuz ülkeleri seyahat severlerin gözdesi

    Sanliurfa-Balikli-Gol

    ‘Zaman geçiyor, kuş misali yaşamak lazım’

    guney-dogunun-kultur-konaklari-diyarbakir-ve-mardin

    Güney Doğu’nun kültür konakları: Diyarbakır ve Mardin

    Umami-Izmir

    Bildiğimiz tatların dışında bir mekan: Umami İzmir

    Anıtkabir

    Genç cumhuriyetin tanığı Türkiye’nin kalbi Ankara

    Van Gölü Ekspresi ile muhteşem Tatvan gezisi

    Van Gölü Ekspresi ile muhteşem Tatvan gezisi

    Eskissehir

    Anadolu’nun marka kenti Eskişehir

    Bansko-kayak-merkezi-nerede

    Bansko’da kayak keyfi

    Sahra'nın Gözü, Moritanya

    Dünyanın en ilginç yerleri

  • VideoHaber
  • Yazarlar
    • Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU
    • Ebru ZORLUTUNA
    • Erkan SEVİNÇ
    • Haldun ÇIRAY
    • Halide POLATLI
    • Hatice SAYILGAN
    • Hayrettin FİLİZ
    • Işıl ÖZTÜRK BULUT
    • Kaan ÜLKÜ
    • Kazım ERKMEN
    • Kutay GÜROCAK
    • Mazlum VESEK
    • Mesut VARLIK
    • Metin AYDINOĞLU
    • Nurhayat TALAY
    • Orhan BEŞİKÇİ
    • Özlem BALCI
    • Serkan AKSÜYEK
    • Talat KIRCAN
    • Tülay NARAS
    • Ülkümen RODOPLU
    • Vahap DABAKAN
    • Vedat İLKİ
No Result
View All Result
Ege Telgraf
No Result
View All Result
Home Seyahat

Bildiğimiz tatların dışında bir mekan: Umami İzmir

12 Şubat 2019
in Genel, Seyahat
0
Umami-Izmir
0
Paylaşım
33
Okuma
Share on FacebookShare on Twitter

İzmir’e yeni bir soluk getiren Umami, Alper Kocaoğlu ve Kazım Haklıdır’ın kente armağanı. İki arkadaşın hayat verdiği mekan kısa sürede kendine has bir müşteri kitlesi yaratmayı başardı

İzmir’de son dönemde birbirinden iyi mekanlar açılıyor. Bir mekana iyi diyebilmek için o mekanın ruhunun, hikayesinin, farklı bir atmosferinin olması ve özgün bir fikirden yola çıkılması yeterli. Alsancak, Bostanlı ve Bornova yeni mekanlar açısından şanslı bölgeler. İnsan sirkülasyonunun fazla olduğu bu yerlerde açılan özgün mekanlar kısa süre içerisinde keşfediliyor, kendi müşteri kitlesini yaratıyor. Birbirini tekrar eden ve özelliği olmayan yerler ise er ya da geç kapanıp yok olmaya mahkum.

Umami-Izmir

Alsancak Kıbrıs Şehitleri Caddesi’ni kesen 1454 Sokak’ta açılan Umami, İzmir’e yeni bir soluk getiren, az önce saydığım ‘iyi’ kriterine uyan bir mekan. İki arkadaş Alper Kocaoğlu ve Kazım Haklıdır’ın hayat verdiği mekan kısa sürede kendine has bir müşteri kitlesini yaratmayı başardı. Dört bir yanımızı saran üçüncü nesil kahveci ve konsept kafelere alternatif arayan, sağlıklı ve özenle hazırlanmış yemeklerin tadına bakıp, kahve ya da çay eşliğinde muhteşem tatlılar denemek isteyenler için Umami, Alsancak’taki en doğru yerlerden. La Puerta Bostanlı’nın Gündüz Müdürü, arkadaşım Onur Başkan’ın önerisiyle Umami’yi ziyaret edip menüyü inceledik, menüde öne çıkan lezzetleri deneyip Umami’nin iki ortağından Alper Kocaoğlu’ndan Umami’yi dinledik.

Umami-Alsancak

BEŞİNCİ TAT UMAMİ

Umami’de siparişimizi verip mekanı şöyle bir inceledikten sonra yemeğimiz gelene kadar Alper Kocaoğlu ile sohbete başladık. Mekanın ismi ilk kez duyanlar için gerçekten ilginç. Ben de mekanı ziyaret edene kadar bu kelime hakkında fikir sahibi değildim. ‘Mekanın ismine nasıl karar verdiniz?’ sorusuna aldığım yanıtla aydınlanma yaşadığımı kabul ediyorum. Alper, mekanın ismi ne olsun diye düşünürken İzmir’de kafe kültürüne yeni bir soluk getiren La Puerta’nın kurucularından Yekta Özcan’ın önerisiyle Umami’ye karar verdiklerini anlatıyor. İzmir’de başarılı işlere imza atan Yekta Özcan, Umami’nin ismine hayat vermiş bir başka deyişle. Son dönemde açılan birçok mekanın isim arayışında tıkandığı, kapı numaralarının mekanlara isim olarak verildiği İzmir’de Umami, mutfakla, yemekle ve lezzetle bağlantılı olunca mekanın konseptine tam oturmuş.

Alper Kocaog_lu-Kazım Haklıdır

UMAMİ NE DEMEK?

Bir şeyi tattığımızda dilimizde, damağımızda hissettiğimiz tatlar neler? Kime sorsak ekşi, acı, tuzlu ve tatlıyı çok da düşünmeden söyleyebilir. Fakat bu tatların hiçbirine yakın olmayan ve yerken keyif aldığımız tatlar da var. Bu tadın gastronomi dünyasındaki karşılığı da umami. İnsan anatomisinin algıladığı 4 temel tat dışında kaçırdığımız, farkında olmadan atladığımız bir tat daha var. Tam olarak ekşi, acı, tatlı ya da tuzlu olarak adlandıramadığımız umami, yeni denemeler sırasında ortaya çıkmış. Duyularımızı uyaran, damağımızda kalan o güzel hissi isimlendirmekte zorlandığımızda imdadımıza yetişen bir kelime aslında.

Umami-Izmir-Yemekleri

1908’de Tokyo Üniversitesi’nde profesör olan Kikenae Ikeda, umami kavramını anlamlandıran kişi. Deniz yosunlu çorba içerken, içtiği çorbanın tadını hiçbir kategoride ifade edemeyen Ikeda, bu lezzeti anlamlandırma çabasına girmiş. Çorbayı lezzetli kılan maddenin glutamat olduğunu keşfeden Profesör’le birlikte Japoncada ‘hoşa giden tat, çok lezzetli tat’ anlamına gelen umami kelimesi ortaya çıkmış.

 Umami İzmir’de umami lezzetler

Mutfağına, özellikle de yemek ve tatlılarına güvenen Umami İzmir’de yemeklerde kullanılan umami lezzetler arasında kuru domates, istiridye sos ve parmesan peyniri bulunuyor. Umami kelimesi aslında bu mekanın mutfağındaki tüm parçaların yansıması. Umami İzmir’de en çok talep gören lezzetler arasında poşe yumurta var. Poşe yumurtanın tadına bakmak için şehir dışından gelenler bile oluyormuş. Poşe yumurtanın bu kadar ilgi görmesinde İzmir’de poşe yumurta yapan çok az sayıda yer olması ve Umami İzmir’in Instagram hesabındaki cezbedici görsellerin etkisi büyük. Umami’nin müşteri kitlesi daha çok kulaktan kulağa mekanı duyup gelenler. Zaten bir mekan için en iyi müşteri kitlesi de bu bence. Gidip memnun kaldığınız ve keyif aldığınız bir mekanı arkadaşlarınızla paylaştığınızda onlarda o mekana gitme isteği uyanıyorsa bu mekanın sizde yarattığı etki tamamen olumlu demek.

San-SebastianCheesecake

Umami İzmir’in mutfağı Kazım Haklıdır’a emanet. Mekanın iki ortağından biri olan Haklıdır, Alper Kocaoğlu’nun yakın arkadaşı. Haklıdır, Kocaoğlu’nun mekan açma önerisine olumlu yanıt verip ailesiyle birlikte İstanbul’u bırakıp İzmir’e yerleşmiş. İki arkadaş mekanın inşaatından son dokunuşlara kadar her aşamada bulunarak harika bir mekan yaratmış.

MENÜDE NELER VAR?

 Haftanın 7 günü 08.00-21.00 saatleri arasında hizmet veren Umami İzmir’de kahvaltı, öğle ya da akşam yemeği, tatlı ve çay kahve çeşitleri bulunuyor. Menüde yer alan lezzetler arasında poşe yumurta, çırpılmış yumurta, omlet çeşitleri, granola, yulaf ezmesi, patlıcan beğendi, ragu soslu dana yahni, peynirli fırın mücver, fırında sebze, firik pilavı, kuru cacık, meze tabağı, lazanya, ekmek üstleri kategorisinde alan humus, kasap sucuk, ton balığı, otlu limonlu labne, roka, kapari, suda mozerella, fesleğen pesto, kuru domates,  sandviç çeşitleri, soğuk sıkım meyve ve sebze suları bulunuyor. Pastane menüsünde ise pizzetta, brownie, tart, kiş, scone, San Sebastian cheesecake var. Mekanda çay, kahve, soğuk içecekler ve smoothie çeşitleri de sunuluyor.

Hep aynı yerlere gitmekten sıkılanlara ilaç gibi gelecek bir mekan Umami. Günün her saatinde, farklı öğünlerde ister yemek yemek için ister bir şeyler içmek için Umami’ye uğrayıp mekanın tadını çıkarabilirsiniz.

UMAMİ İZMİR

Adres: Alsancak Mahallesi, 1454 Sokak No:28, 35220 Konak, İzmir

Telefon: +90 (232) 464 33 34

Instagram: @umamiizmir

Çalışma saatleri: 08.00-21.00 (Haftanın 7 günü açık)

A.BUĞRA TOKMAKOĞLU/ KEŞFETSEK

 

Tags: Alper KocaoğluAlsancak Kıbrıs Şehitleri CaddesiKazım HaklıdırUmami
Previous Post

Sabahattin Ali

Next Post

 ‘Üniversiteliler ucuza yurtdışına gidebiliyor’

Next Post
genclik-servisleri-merkezi

 ‘Üniversiteliler ucuza yurtdışına gidebiliyor’

  • Trending
  • Comments
  • Latest
soyer-kocaoglu

Kocaoğlu’ndan Genel Merkeze gergin giriş: Listeler değişiyor

27 Ocak 2019
izbannin-yuzde-65-zam-istiyorlar-iddiasina-sendikadan-cevap

İZBAN’ın ‘yüzde 65 zam istiyorlar’ iddiasına sendikadan jet cevap

9 Aralık 2018
chp-pm-toplantisi-iptal

Son dakika! Genel Merkezde büyük tartışma, CHP PM toplantısı iptal mi?

27 Ocak 2019
CHP’li Tacettin Bayır’dan Nezir açıklaması

CHP’li Tacettin Bayır’dan Nezir açıklaması

20 Şubat 2019
Büyükşehir, yeni yıla 19 yeni yatırımla girdi

Büyükşehir, yeni yıla 19 yeni yatırımla girdi

0
Çöken yolun onarımı başladı (Video Haber)

Çöken yolun onarımı başladı (Video Haber)

0
Tek yumurta üçüzleri 2,5 yaşında

Tek yumurta üçüzleri 2,5 yaşında

0
Yaralananlardan 46 kişinin tedavisi devam ediyor

Yaralananlardan 46 kişinin tedavisi devam ediyor

0
prof-dr-temel-bir-an-once-organik-suya-donmek-sart

Prof. Dr. Temel: Bir an önce organik suya dönmek şart!

22 Şubat 2019
baskan-sesli-secim-calismalarina-devam-ediyor

Bayındır’ın Başkanı Sesli, çalışmalara devam ediyor

22 Şubat 2019
karabaglarda-grev-var

Karabağlar’da çay yok, grev var!

22 Şubat 2019
suat-nezirden-capici-aciklamalar

Suat Nezir: Ya tuttuğumu koparacağım ya da onlar benim kolumu…

22 Şubat 2019

Son Haberler

prof-dr-temel-bir-an-once-organik-suya-donmek-sart

Prof. Dr. Temel: Bir an önce organik suya dönmek şart!

22 Şubat 2019
baskan-sesli-secim-calismalarina-devam-ediyor

Bayındır’ın Başkanı Sesli, çalışmalara devam ediyor

22 Şubat 2019
karabaglarda-grev-var

Karabağlar’da çay yok, grev var!

22 Şubat 2019
suat-nezirden-capici-aciklamalar

Suat Nezir: Ya tuttuğumu koparacağım ya da onlar benim kolumu…

22 Şubat 2019

Bize Ulaşın

Adres: İsmet Kaptan Mah. 1371 Sok. No:2 Kasman İş Merkezi Zemin Üstü 35210 Çankaya-İZMİR

Telefon: 0 (232) 483 99 66 – Faks: 0 (232) 446 88 53

E-Posta: egetelgraf1960@gmail.com

Sosyal Medya

Ege Telgraf 59.Yıl

Ege Telgraf

  • Künye
  • İletişim

© 2018 Ege Telgraf - Website by Aboowsocial.

No Result
View All Result
  • Ana Sayfa
  • Yerel Yönetimler
  • Politika
  • Ekonomi
  • Eğitim
  • Sağlık
  • Spor
  • Magazin
  • Seyahat
  • VideoHaber
  • Yazarlar
    • Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU
    • Ebru ZORLUTUNA
    • Erkan SEVİNÇ
    • Haldun ÇIRAY
    • Halide POLATLI
    • Hatice SAYILGAN
    • Hayrettin FİLİZ
    • Işıl ÖZTÜRK BULUT
    • Kaan ÜLKÜ
    • Kazım ERKMEN
    • Kutay GÜROCAK
    • Mazlum VESEK
    • Mesut VARLIK
    • Metin AYDINOĞLU
    • Nurhayat TALAY
    • Orhan BEŞİKÇİ
    • Özlem BALCI
    • Serkan AKSÜYEK
    • Talat KIRCAN
    • Tülay NARAS
    • Ülkümen RODOPLU
    • Vahap DABAKAN
    • Vedat İLKİ

© 2018 Ege Telgraf - Website by Aboowsocial.