Bornova Belediyesi’nin coğrafi işaret tescili alarak koruma altına aldığı Bornova Misket Üzümü, düzenlenen özel panel programında kültürel miras, tarım ve gastronomi başlıklarıyla değerlendirildi. Urla Bağ Yolu Derneği tarafından düzenlenen ve Bornova Belediyesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilen etkinlik, Yeşilova Höyüğü Ziyaretçi Merkezi’nde yapıldı. Programa akademisyenler, arkeologlar, gastronomi uzmanları ve üreticiler katıldı. Etkinlik kapsamında gerçekleştirilen panellerde Bornova Misket Üzümü’nün Anadolu tarım tarihindeki yeri, aromatik özellikleri ve bölge kültürüne katkıları ele alındı.
BORNOVA MİSKETİ’NİN TARİHSEL HAFIZASI
Programa Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Bornova Belediyesi Başkan Vekili Volkan Koçanalı ve Bornova Belediyesi Başkan Yardımcısı Duygu Bölük de katıldı. Açılış bölümünde konuşan uzman isimler, Bornova Misketi’nin binlerce yıllık geçmişe sahip olduğunu belirtti. Urla Bağyolu Derneği Başkanı Serpil Erdurak ile panelde yer alan akademisyenler ve araştırmacılar, İzmir ve çevresinin antik dönemlerden bu yana üzüm üretim kültürünün önemli merkezlerinden biri olduğunu ifade etti. Konuşmalarda Bornova Misketi’nin bölgenin tarımsal hafızasında önemli bir yere sahip olduğu vurgulandı.
TARİHSEL MİRASA DİKKAT ÇEKTİ
Etkinliğin Yeşilova Höyüğü’nde düzenlenmesinin, tarım kültürünün tarihsel geçmişine dikkat çekmesi açısından önemli olduğu belirtildi. Katılımcılar, bölgenin binlerce yıllık üretim geçmişine sahip olduğunu ifade ederek, tarımsal kültür ile tarihsel miras arasındaki bağa dikkat çekti.
GELENEKSEL ÜRETİM KÜLTÜRÜ
Bornova Belediyesi tarafından alınan coğrafi işaret tesciliyle birlikte Bornova Misket Üzümü’nün yerel kimliğinin korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması hedefleniyor. Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünlerin ekonomik değerinin yanı sıra kültürel, tarımsal ve turistik açıdan da önemli olduğuna dikkat çekti. Bornova Misketi’nin kendine özgü aroması, bölge iklimiyle kurduğu bağ ve geleneksel üretim kültürüyle İzmir’in önemli yerel değerlerinden biri olduğu ifade edildi.
SÜRDÜRÜLEBİLİR TARIM
Etkinliğin son bölümünde şefler ve gastronomi uzmanları, Bornova Misket Üzümü’nün mutfak kültüründeki yerini değerlendirdi. Uzman isimler, üzümün yalnızca tarımsal bir ürün olmadığını, aynı zamanda bölgenin kültürel kimliğini yansıtan önemli bir gastronomi değeri taşıdığını belirtti. Oturumlarda ayrıca yerel ürünlerin korunmasının sürdürülebilir tarım ve kırsal kalkınma açısından taşıdığı öneme dikkat çekildi.
GASTARONOMİ ŞÖLENİ
Arkeologlardan gastronomi uzmanlarına, akademisyenlerden üreticilere kadar çok sayıda ismin katıldığı organizasyon, Bornova Misket Üzümü’nün geleceği açısından önemli bir buluşma olarak değerlendirildi. Katılımcılar, yerel değerlerin korunmasının yalnızca ekonomik açıdan değil, kültürel hafızanın yaşatılması açısından da büyük önem taşıdığını ifade etti.