Bornova Belediyesi, bu yıl Eylül ayında ikinci kez düzenlenecek Reçel Festivali için hazırlıklarını sürdürüyor. Festival kapsamında reçel üretecek kadınların bilinçli, sağlıklı ve güvenli üretim yapabilmesi amacıyla Yakaköy’de hijyen eğitimi düzenlendi. Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitim programında, üreticilere gıda hijyeni ve gıda güvenliği konusunda uygulamalı bilgiler aktarıldı.
GIDA GÜVENLİĞİ VE HİJYEN KURALLARI ANLATILDI
Eğitim, Gıda Mühendisi Cansu Öz Kelek tarafından verildi. Programda reçel üretiminde dikkat edilmesi gereken hijyen kuralları, güvenli üretim süreçleri ve tüketici sağlığını korumaya yönelik temel uygulamalar ayrıntılı şekilde ele alındı. Katılımcılar eğitim sonunda merak ettikleri konuları uzmanına birebir sorma fırsatı buldu. Böylece üretim sürecinde karşılaşabilecekleri sorunlara ilişkin doğrudan bilgi alma imkânı elde etti.
ÜRETİCİLERE HİJYEN PAKETİ DAĞITILDI
Eğitimin ardından Reçel Festivali’ne katılacak üreticilere hijyen standartlarını desteklemek amacıyla kapsamlı bir hijyen paketi dağıtıldı. Pakette, sıvı el sabunu, şampuan, limon kolonyası, bulaşık deterjanı, çöp poşeti, ped, önlük, bone, maske, mikrofiber bez, bulaşık süngeri, tek kullanımlık eldiven, banyo sabunu, diş macunu ve diş fırçası yer aldı.
KAVANOZ VE ŞEKER DESTEĞİ DE SAĞLANDI
Bornova Belediyesi, hijyen paketinin yanı sıra üreticilere festival sürecinde kullanmaları için kavanoz ve şeker desteği de verdi. Bu destekle birlikte reçel üretiminde ihtiyaç duyulan temel malzemelerin karşılanması ve üreticilerin festival hazırlıklarının kolaylaştırılması amaçlandı.
BAŞKAN EŞKİ AÇIKLAMA YAPTI
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, Reçel Festivali’nin yalnızca yöresel lezzetlerin tanıtıldığı bir etkinlik olmadığını, aynı zamanda kadın emeğini ve yerel üretimi destekleyen önemli bir organizasyon olduğunu belirtti. Eşki, “Yerel üreticilerimizin emeklerini en sağlıklı ve en güvenli şekilde vatandaşlarımızla buluşturmasını önemsiyoruz. Kaliteli üretimin temelinde bilgi ve hijyen vardır. Bu nedenle festival hazırlıklarını sadece organizasyon boyutuyla değil, eğitim ve üretim desteğiyle de sürdürüyoruz. Yakaköy Reçel Festivali'nin hem üreticilerimiz hem de Bornova için örnek bir dayanışma ve kalkınma modeli olmasını hedefliyoruz” açıklamasında bulundu. Bornova Belediyesi’nin düzenlediği eğitim programlarıyla üreticilerin bilgi düzeyinin artırılması hedefleniyor.