Evde pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için nefis bir mini kek tarifiyle karşınızdayız. Az malzemeyle, kısa sürede yapabileceğiniz bu kekler, özellikle kahve saatlerinin ve çay davetlerinin vazgeçilmezi olacak. İşte, bulut gibi hafif ve yumuşak mini kekler için ihtiyacınız olan malzemeler ve detaylı yapım aşamaları.
Malzemeler ve Hazırlık Süreci
Tarif için dört adet yumurta kullanılıyor. Yumurtalar, yarım çay kaşığı tuzla birlikte iyice çırpılarak karıştırılıyor. Ardından 200 ml süt eklenip karışım homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam ediliyor. Son aşamada ise bir su bardağı (120 gram) çok amaçlı un ekleniyor. Bu malzemeler karıştırıldıktan sonra, kek hamuru yaklaşık 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendiriliyor. Bu süreç, hamurun daha iyi kabarmasını ve lezzetinin oturmasını sağlıyor.
Pişirme Aşamaları ve İpuçları
Mini kek kalıplarına, yapışmayı önlemek ve keklerin kolayca kalıptan çıkması için her bir kalıba bir çay kaşığı bitkisel yağ sürülüyor. Önceden ısıtılmış 220 derece (425°F) fırında, ilk olarak 10 dakika kalıpların ısınması sağlanıyor. Bu adım, keklerin pişme sürecinin daha verimli olmasına yardımcı oluyor. Ardından hamur kalıplara dolduruluyor ve tekrar aynı sıcaklıkta 20 dakika pişiriliyor.
Servis ve Lezzet Önerileri
Fırından çıkan mini keklerin üzerine pudra şekeri serpilerek tatlıya hafif ve şık bir dokunuş yapılıyor. İsterseniz kekleri kakao ile zenginleştirerek farklı ve daha yoğun bir tat elde etmek mümkün. Bu yöntemle hazırlanan kekler, bulut gibi yumuşak yapısıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.
