Yaz sıcaklarının etkisini artırdığı günlerde çocukların en çok tercih ettiği dondurma, meyveli buz ve soğuk içecekler, uygun koşullarda üretilip muhafaza edilmediğinde sağlık açısından ciddi riskler oluşturabiliyor. Uzmanlar, özellikle hijyen kurallarına uyulmayan üretim süreçlerinin ve bozulmuş soğuk zincirin çocuklarda bağırsak enfeksiyonlarına neden olabileceğini belirtiyor.
Çocuk Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Nevzat Aykut Bayrak, yaz aylarında görülen ishal vakalarının önemli bir bölümünün hijyenik olmayan gıdalardan kaynaklandığını ifade etti. Bayrak, çocukların soğuk yiyecek ve içecek tüketmesinin tamamen yasaklanmadığını ancak ürünlerin güvenilir kaynaklardan temin edilmesi ve aşırı tüketimden kaçınılması gerektiğini söyledi.
SOĞUK ZİNCİRİN BOZULMASI RİSKİ ARTIRIYOR
Doç. Dr. Bayrak, eriyen ve yeniden dondurulan ürünlerin bakteri oluşumu açısından büyük risk taşıdığına dikkat çekti. Dondurulmuş gıdaların çözünüp tekrar dondurulmasının bakteri yükünü artırdığını belirten Bayrak, bu durumun özellikle yaz aylarında çocuklarda ishal ve sıvı kaybına bağlı hastane yatışlarını artırabildiğini ifade etti.
MERDİVEN ALTI ÜRÜNLERE KARŞI UYARI
Kaynağı belli olmayan ve hijyen standartlarına uygun üretilmeyen ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurgulayan Bayrak, bu tür gıdalarda bulunan katkı ve koruyucu maddelerin mide, bağırsak ve karaciğer üzerinde olumsuz etkilere yol açabileceğini söyledi.
Uzmanlar, ailelere çocuklar için satın alınacak dondurma ve benzeri ürünlerde güvenilir markaları tercih etmeleri, ürünlerin saklama koşullarını kontrol etmeleri ve soğuk zincirin korunmasına dikkat etmeleri çağrısında bulundu. Bu önlemlerin yaz aylarında görülebilecek gıda kaynaklı sağlık sorunlarının önüne geçilmesinde önemli rol oynadığı belirtiliyor.
