Çocuk büyütmek, nakış gibi her ilmekte sevgi, her ayrıntıda özen ister. İşte bu özenin en önemli parçalarından biri de beslenmedir. Ama gelin dürüst olalım; çoğu zaman “Çocuk yesin de ne yerse yesin” dediğimiz anlar olmuyor mu? Oysa büyüme çağındaki bir çocuk için bazı besinler var ki, adeta gizli kahraman gibi çalışır. P
rotein de bunların başında gelir. Protein dediğimiz şey, aslında vücudun yapı taşıdır. Yani çocukların boyunun uzamasından kaslarının güçlenmesine, hatta bağışıklık sisteminin sağlam olmasına kadar pek çok işte rol oynar. Kısacası çocuklar için protein, sadece “tok tutan” bir besin değil, büyümenin temel direğidir. Peki protein nerede var? Öyle pahalı, zor bulunan şeyler değil aslında. Yumurta, yoğurt, süt, peynir, et, tavuk, balık… Hatta kuru fasulye, mercimek gibi baklagiller bile protein açısından oldukça zengindir. Yani bizim mutfağımızda zaten var, yeter ki düzenli ve dengeli sunalım. Burada en önemli nokta şu: “Çok protein yesin, daha hızlı büyüsün” düşüncesi doğru değildir. Her şeyin fazlası zarar olduğu gibi, proteinin de fazlası çocukların böbreklerini yorabilir. Önemli olan kararında ve dengeli vermektir. Bir de işin pratik kısmı var. Çocuklar bazen yemek seçer, özellikle et veya sebze yemekte zorlanır. İşte burada annelere küçük bir tüyo: Yaratıcı olun. Köftenin içine biraz mercimek katın, yoğurdu meyveyle tatlandırın, omlete peynir ekleyin. Hem lezzetli olur hem de çocuk fark etmeden ihtiyacı olan proteini alır. Unutmayalım ki sağlıklı bir çocukluk, sağlıklı bir geleceğin temelidir. Protein ise bu temelin en güçlü taşlarından biridir. Soframızda dengeli olduğu sürece, çocuklarımızın büyümesine sessizce ama güçlü bir destek verir. Kısacası sevgili ebeveynler; çocuklarınızın tabağında biraz sevgi, biraz sabır ve yeterince protein olsun.
Gerisi zaten zamanla yoluna girer.