Kahve artık sadece bir içecek olarak değil aynı zamanda sosyalleşme aracı olarak da karşımıza çıkıyor. Günümüzde çayın yerini almış olan kahve alışkanlığı doğru tüketildiğinde içerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde sağlık üzerinde de olumlu etkiler yaratıyor. Bu olumlu etkiler ise kahvenin türüne, işlenmesine, demlenmesi ve tüketim sıklığına göre değişiyor.
GÜNDE 200 MG
Her besin grubunda olduğu gibi kahvede de doz son derece önemli. Fazla tüketiminde kalp ritim bozukluklarına neden olan kahve uygun dozda ise kalp hastalıklarından koruyor. İçerisinde bulunan bileşenlerden özellikle kafeinin tüketim miktarı yaş ve kişinin mevcut hastalıklarına göre değişmekle birlikte günlük 200-400 miligram tüketiminde; tip2 diyabet, parkinson, alzheimer, anksiyete ve depresyon gibi hastalıklarından koruyor. Gebe ve emziren bireylerin kahve tüketim miktarı için doktorların veyahut bir beslenme uzmanına danışmaları da son derece önemli.
UYKU KALİTESİ
Sanıldığının aksine kahve veya kafein uyku problemlerine neden olmuyor aksine düzenli tüketildiğinde uyku süresini ve kalitesinin arttırıyor. Gün içerisinde tüketilen 1 fincan sade türk kahvesi veya filtre kahve merkezi sinir sistemini uyararak yorgunluk hissini azaltıyor. İçeriğindeki uçucu yağ ve antioksidanlar sayesinde de uykuya dalma süresini kısaltıyor.
STRESE ETKİLİ
Kahve içerisindeki bileşenler doğru zamanda tüketildiğinde vücutta hormonların yarattığı stresi azaltma görevi üstlenir. Bu yüzden kahveyi hangi dozda içtiğimizin yanı sıra ne zaman içtiğimiz de son derece önemli. Vücudumuzda stres hormonu olarak da adlandırılan kortizolün yüksek salgılandığı saat aralıklarında kafein tüketmek stres seviyesinin daha da artış göstermesine neden olurken, düşük olduğu saatlerde ise sinir sistemine etki ederek stres seviyesini dengeliyor. Günün ilk saatlerinde kortizol vücutta daha yüksek seviyede bulunduğundan sabah aç karnına kahve tüketmek hem stres seviyesinin artmasına hem de bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilir. Bu yüzden sabahları kahve tüketimi için en ideal saatler biyolojik uyanışın tamamlandığı 09.30-11.30 saatleri arası olarak karşımıza çıkıyor.
ÇOĞU BESİNDE VAR
Kafein genel anlamda sadece kahveye özgü gibi algınsa da aslında gün içerisinde tükettiğimiz çoğu besinde bulunuyor. Bu yüzden kahve tüketimini ayarlarken diğer besinlerde de doz ayarlaması yapmak son derece önemli. Kafein bulunan besinler arasında siyah ve yeşil çay, enerji içecekleri, çikolata ve kakao yer alıyor. Bu besinlerin gün içerisinde fazla tüketimi kahvenin vücuttaki olumlu etkilerinin azalmasına neden olarak tolere edilebilen kafein dozunun aşılmasına neden olabilir.