Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) verilerine göre, dünya genelinde en fazla tüketilen et türü domuz eti oldu. Küresel et tüketiminin yaklaşık yüzde 36’sını oluşturan domuz eti, tavuk etinin yüzde 33 ve dana etinin yüzde 24’lük payını geride bırakıyor. Domuz etinin bu kadar yaygın tüketilmesinin sebeplerine de dikkat çekildi.
Çin'in Etkisi Büyük: Haftada Beş Gün Domuz Eti Tüketiliyor
Domuz etinin yüksek talep gördüğü ülkelerden biri olan Çin, 1,4 milyar nüfusuyla bu alanda büyük bir rol oynuyor. Çin’de halk, haftada ortalama beş kez domuz eti tüketiyor. Domuz eti, Çin mutfağının vazgeçilmez bir parçası haline gelmiş olup, char siu, tatlı-ekşi domuz ve dim sum gibi yemeklerde başrol oynamaktadır.
Domuz Eti Tüketiminin Yüksek Olduğu Ülkeler
Domuz eti tüketiminin yüksek olduğu diğer ülkeler arasında Güney Kore ve İtalya dikkat çekiyor. Güney Kore’de kişi başına yıllık tüketim 91 kilogram, İtalya’da ise 76 kilogram civarında. Ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde kişi başına yıllık domuz eti tüketimi 65 kilogram seviyelerinde. Yine de, Amerikalılar tavuk ve sığır etini domuz etinden daha çok tercih ediyor.
(Sözcü)
