Eskişehirli kasap Kadir Şen, yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte kırmızı et ve tavuk tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini belirterek, özellikle dondurulmuş ürünlerin çözdürülme yöntemine dikkat edilmesi konusunda vatandaşları uyardı.
Kasap Kadir Şen, et ve tavuğun sağlıklı şekilde tüketilebilmesi için en doğru yöntemin buzdolabında çözdürme olduğunu belirterek, “Et ve tavuğu ihtiyacınızdan önce buzluktan çıkarmalısınız. Dolabın alt kısmında yavaş yavaş çözülmeli. Tezgah üzerinde bekletilmemeli” dedi.
“TAVUKTA RİSK DAHA YÜKSEK”
Şen, özellikle tavuk etinde bakteri oluşumunun daha hızlı gerçekleştiğine dikkat çekerek, yanlış çözdürme yöntemlerinin gıda zehirlenmesine yol açabileceğini ifade etti. Tavuk ürünlerinin mutlaka doğru koşullarda saklanması gerektiğini vurguladı.
“TEKRAR ISITILAN YEMEKLERDE DİKKAT”
Vatandaşlara yemek saklama ve ısıtma konusunda da uyarıda bulunan Şen, bir kez ısıtılan yemeklerin tekrar ısıtılmaması gerektiğini belirtti. Hazırlanan yemeklerin yeterli porsiyonda tüketilmesinin daha sağlıklı olacağını söyledi.
SOĞUK HAVA KOŞULLARINA UYGUN SAKLAMA UYARISI
Şen, açıkta satılan tavuk ürünlerinden kaçınılması gerektiğini belirterek, ürünlerin mutlaka son tüketim tarihine bakılarak alınması gerektiğini ifade etti. Ayrıca et ve tavukların uygun sıcaklıkta muhafaza edilmesinin gıda güvenliği açısından kritik olduğunu kaydetti.