Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan kuru fasulye, birçok kişi için keyifli bir öğün olsa da gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına yol açabiliyor. Genellikle bu sorunları çözmek için karbonat veya kimyon gibi yöntemlere başvurulsa da, uzmanlar daha pratik ve etkili bir çözüm öneriyor. Bu yöntem, mutfağınızda bulabileceğiniz basit bir malzeme ile saniyeler içinde gaz problemini çözmenize yardımcı olabilir.
Elma Sirkesi ile Doğal Çözüm
Kuru fasulyenin gaz yapıcı etkilerini azaltmak için en etkili yöntemlerden biri, fasulyeyi pişirmeden önce elma sirkesi veya limon suyu ile ıslatmaktır. Bir yemek kaşığı elma sirkesi veya limon suyu eklenen suya 8-12 saat kadar fasulyelerinizi bekletmeniz yeterli. Bu asidik maddeler, fasulyedeki gaz yapıcı şekerleri parçalar ve sindirimi kolaylaştırır.
Islatılan Fasulyeyi İyi Yıkayın
Fasulyelerinizi ıslattıktan sonra suyu döküp bol suyla iyice yıkamanız da çok önemli. Eski suyu atarak, gaz yapıcı maddelerden tamamen arındığınızdan emin olabilirsiniz. Bu basit adım, sindirimi kolaylaştırmakla kalmaz, aynı zamanda mide şişkinliği gibi sorunları da önler.
Lezzetli ve Sindirimi Kolay Fasulye
Pişirme aşamasında, fasulyenize birkaç dilim taze zencefil veya bir kaç defne yaprağı ekleyerek hem lezzetini arttırabilir hem de sindirimi daha da kolaylaştırabilirsiniz. Bu pratik yöntem, kuru fasulyenin tadını bozmadan, gaz ve şişkinlik problemlerini saniyeler içinde ortadan kaldırabilir.
(Sözcü)
