Mersin’de her 3 ya da 5 yılda bir üretilen sedir balı, bu yıl üreticilerin yüzünü güldürmeye devam ediyor. Sedir ormanlarında, 100 binden fazla kovanla yapılan üretim sayesinde, bu şifalı balın kilogram fiyatı 1500 TL’ye kadar çıkabiliyor. Toros Dağları’ndaki arıcılar, sıcaklık arttıkça bin 800 rakımda bulunan sedir ormanlarına çıkarak, arıların bal mesaisine başlamasını sağlıyor. Ancak, bu özel balın verimi her yıl sağlanamıyor; yalnızca belirli yıllarda hasat edilebiliyor.
DOĞAL ENERJİ KAYNAĞI
Sedir balının faydaları saymakla bitmiyor. Yüksek antioksidan içeriği ve bağışıklık sistemini güçlendirme özellikleri ile bilinen bu bal, karaciğer ve akciğer sağlığına da destek sağlıyor. Sedir balı, doğal bir enerji kaynağı olarak kabul ediliyor ve bu nedenle talebi her geçen yıl artıyor. Arıcılar, bu yıl yüksek verim beklediklerini ve talebin de giderek arttığını belirtiyor.
2 İLA 3 YILDA BİR
Fakat, sedir balı her yıl üretilemiyor, çünkü verimli hasat dönemi iklim koşullarına bağlı olarak değişiyor. Mersin’de arıcılar, her yıl sedir balı üretmeyi isteseler de, ancak 2-3 yılda bir yüksek verim alabiliyorlar.
KAYNAK: POSTA