İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Yemeklere kattığı ekşi aromasıyla bilinen sumak, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da son dönemde yeniden gündemde. Uzmanlar, özellikle bağışıklık sistemini destekleyen ve antioksidan bakımından zengin yapısıyla dikkat çeken bu bitkinin mutfaklardan eksik edilmemesi gerektiğini söylüyor. Çalı formunda yetişen sumak, kırmızıya yakın renkteki meyvesinin kurutulup öğütülmesiyle baharat haline geliyor.
Anne sütünü artırıcı özelliğiyle öne çıkıyor
Doğum sonrası dönemde annelerin en çok araştırdığı doğal desteklerden biri olan sumak, süt artırıcı etkisiyle dikkat çekiyor. Uzmanlar, emziren annelerin sumak tüketiminin süt miktarını artırabileceğini belirtiyor. Ancak her bitkisel üründe olduğu gibi, düzenli kullanımdan önce mutlaka bir uzmana danışılması gerektiği vurgulanıyor. Doğal içeriğiyle öne çıkan sumak, anne adaylarının alternatif destek arayışlarında önemli bir yer ediniyor.
Antioksidan gücüyle hastalıklara karşı kalkan oluşturuyor
Sumak, güçlü antioksidan bileşenleri sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlarından koruyarak vücudu destekliyor. Uzmanlar, antioksidan özelliği sayesinde sumağın kansere karşı koruyucu bir potansiyel taşıdığını ifade ediyor. Bununla birlikte kalp ve damar sağlığını destekleyici etkileriyle de dikkat çeken bu baharat, özellikle kronik hastalıklarla mücadelede doğal bir yardımcı olarak öne çıkıyor.
Geleneksel tıpta yeri büyük, ağrılara iyi geliyor
Yüzyıllardır geleneksel tıpta da kullanılan sumak, bazı ağrıların hafifletilmesinde yardımcı olarak değerlendiriliyor. Vücutta iltihapların azalmasına destek olabileceği belirtilen bu bitki, doğal içeriğiyle ağrı kontrolüne katkı sağlayabiliyor. Özellikle eklem ağrıları ve mide rahatsızlıkları gibi durumlarda rahatlatıcı etkisi olduğuna dair bilgiler geleneksel kaynaklarda yer alıyor.
Mutfakların vazgeçilmezi, sağlığın doğal destekçisi
Sumağın bu kadar değerli olmasının bir diğer sebebi ise hem sağlık hem de lezzet açısından çift yönlü fayda sunması. Salatalardan et yemeklerine kadar pek çok tarifte kullanılan bu baharat, doğal aromasıyla damakta iz bırakırken vücuda da şifa taşıyor. Uzmanlar, günlük beslenme düzenine kontrollü miktarda sumak eklenmesinin sağlıklı bir yaşam tarzına katkı sağlayabileceğini belirtiyor.
Sumağın sunduğu bu mucizevi faydalar, onu sadece bir baharat olmaktan çıkararak doğal bir sağlık destekçisine dönüştürüyor. Faydasını öğrendikten sonra sofralardan eksik etmek istemeyeceğiniz sumak, artık yalnızca lezzet için değil, sağlık için de tercih edilen bir seçenek haline geliyor.
