Kalp ritmini düzenleyen, damar sağlığını koruyan ve kan şekerini dengeleyen bamya, kurutulduğunda adeta altın değerine ulaşıyor; 100 gramı 600–650 TL’ye satılıyor. Türkiye’nin dört bir yanında yetiştirilen bamya, özellikle yaz aylarında toplanıp güneşte kurutuluyor.
Uzmanlara göre kuru bamya, tazesinden daha besleyici olup lif, magnezyum, C vitamini ve demir açısından zengin. Bu nedenle kış aylarında çorba ve yemeklerde tüketimi, bağışıklığı güçlendirip kalp-damar sağlığını destekliyor. Bamya aynı zamanda kemik, kas ve sinir sistemi için de faydalı; düzenli tüketimi yorgunluğu azaltıyor ve vücut direncini artırıyor. Artan sağlık bilinciyle birlikte evde kurutma ve aktarlardan alımda talep patlaması yaşanıyor. Uzmanlar, kalp sağlığını korumak için haftada birkaç kez bamya tüketilmesini öneriyor.
(SÖZCÜ)
Kalp ritmini düzenliyor, damarları koruyor, kan şekerini dengeliyor... Bu mucize sebze, kurutulduğunda adeta altın değerine ulaşıyor. 100 gramı 600 liradan satılıyor!
Türkiye’nin dört bir yanında yetiştirilen bamya, son yıllarda yalnızca sofraların değil, aktarlardaki rafların da gözdesi haline geldi.
Özellikle yaz aylarında toplanıp ipe dizilerek güneşte kurutulan bamyanın fiyatı, zahmetli kurutma süreci nedeniyle 100 gramda 600–650 TL’ye kadar yükseldi.
Beslenme uzmanlarına göre bamya, kalp sağlığı için en faydalı sebzelerden biri.
İçerdiği yüksek lif, antioksidan ve bitkisel bileşenler, kalp ritmini düzenleyip damar sağlığını koruyor.
Ayrıca kötü kolesterolü dengeleyerek kalp-damar hastalıklarına karşı doğal bir kalkan oluşturuyor.
Uzmanlar, bamyanın kurutulmuş halinin besin değerinin çok daha yoğun olduğunu belirtiyor.
Kuru bamya; lif, magnezyum, C vitamini ve demir açısından oldukça zengin.
Bu yüzden özellikle kış aylarında kuru bamya çorbası, kalp sağlığını korumak ve bağışıklığı güçlendirmek için öneriliyor.
Bamya sadece kalp dostu değil, kan şekeri dengeleyici bir sebze olarak da dikkat çekiyor.
Lifli yapısı sayesinde vücuttaki şekeri yavaşça emiyor, tokluk hissi sağlıyor ve ani açlık krizlerini önlüyor.
Bu özelliğiyle özellikle diyabet hastalarının beslenmesinde destekleyici bir rol oynuyor.
C vitamini ve antioksidan içeriğiyle bamya, soğuk havalarda bağışıklığı destekliyor.
Kuru bamya çorbası, soğuk algınlığına karşı koruyucu ve enerji verici etkisiyle halk arasında da sıkça tercih ediliyor.
Uzmanlar, haftada birkaç kez bamya tüketmenin hastalıklara karşı direnci artırdığını vurguluyor.
Bamya, sadece kalp sağlığına değil, aynı zamanda kemik, kas ve sinir sistemi için de faydalı.
İçeriğinde bulunan kalsiyum, magnezyum ve B vitaminleri, kemik yoğunluğunu koruyarak yaşa bağlı kemik erimesi riskini azaltıyor.
Ayrıca zihinsel fonksiyonları destekleyip yorgunluğu azaltıyor.
Son yıllarda artan sağlık bilinciyle birlikte birçok kişi, bamya kurutma yöntemlerine yöneldi.
Vatandaşlar yaz aylarında bamya alıp iplerle dizerek balkonda veya bahçede kurutuyor.
Kışın ise hem yemeklerde hem de çorbalarda kullanmak üzere bu doğal besini saklıyor.
Aktarlarda ve organik ürün pazarlarında kuru bamya rafları hızla boşalıyor.
Fiyatlar yüksek olmasına rağmen talep artıyor.
Uzmanlar, tüketicilerin işlenmemiş, katkısız, tamamen doğal ürünlere yönelmesinin bu ilgiyi daha da artırdığını söylüyor.
Beslenme uzmanları, kalp sağlığını korumak isteyenlerin haftada birkaç kez bamya tüketmesini öneriyor.
Taze ya da kuru fark etmeksizin bamya, vücut ritmini düzenleyen doğal bir dengeleyici olarak öne çıkıyor.
Uzmanlar, “Kalp için en basit ama en etkili adımlardan biri sofraya bamya koymaktır” diyor.
