Browni tadında ıslak kek tarifi: Evde garanti lezzet!

MALZEMELER Yumurta, süt, şeker, sıvı yağ, kakao, un, kabartma tozu ve vanilin ile temel kek harcı hazırlanır.

KEK HARCI HAZIRLIĞI Yumurta ve şeker çırpılarak köpürtülür, ardından sıvı malzemeler eklenerek karışım homojen hale getirilir.

KURU MALZEMELERİN EKLENMESİ Un, kakao ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir ve spatula ile yavaşça karıştırılır.

SOS HAZIRLIĞI Süt, şeker, kakao ve sıvı yağ bir tencerede karıştırılarak kaynamadan ısıtılır.

FIRINDA PİŞİRME Hazırlanan kek harcı yağlanmış borcama dökülür ve 170°C’de 25-30 dakika pişirilir.

FIRINDAN ÇIKIŞ ANİ Kek fırından alındıktan sonra ilk sıcaklığını atması için kısa süre dinlendirilir.

SOSUN DÖKÜLMESİ Ilık kekin üzerine sıcak sos gezdirilir ve kekin sosu çekmesi sağlanır.

DİNLENDİRME SÜRECİ Kek sosu tamamen çekmesi için oda sıcaklığında bekletilir, bu aşama lezzeti artırır.

PÜF NOKTALARI Yumurtaların oda sıcaklığında olması ve sosun doğru ısıda dökülmesi kıvamı belirler.

SERVİS ÖNERİSİ Vanilyalı dondurma, çay veya kahve eşliğinde servis edilerek lezzet artırılabilir.