Bu dolma bildiğiniz tüm tarifleri unutturacak! Ne biber,ne de kabak: Bu yemek parmak yedirten cinsten

Anadolu mutfağının yaratıcı ve pratik yemeklerinden biri olan patates dolma, sade malzemelerle ortaya çıkan güçlü lezzetiyle dikkat çekiyor.

Oyularak içi hazırlanan patateslerin baharatlı iç harçla buluşması, fırında pişerken hem görüntü hem de koku açısından iştah açıcı bir sonuç ortaya çıkarıyor. Yumuşayan patatesin iç harcıyla bütünleşmesi, bu yemeğe hem kıvam hem de derin bir aroma kazandırıyor.

Özellikle ev yemeklerinin vazgeçilmezleri arasında yer alan patates dolma, hem ekonomik oluşu hem de doyurucu yapısıyla sıkça tercih ediliyor.

Geleneksel mutfakta farklı versiyonlarıyla da bilinen bu tarif, her evde kendine özgü bir yorumla hazırlanabiliyor.

11 adet patates İç harcı için: 2 yemek kaşığı kıyma 1 adet kuru soğan 1.5 su bardağı pirinç 1 adet domates 2-3 diş sarımsak

Maydanoz 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça Kırmızı pul biber Karabiber Tuz

İç harcı için: Pirincimizi yıkayalım ve bir kabın içerisine alalım. Kıymayı ekleyelim, baharatlarını da ilave ederek karıştıralım.

Domatesi, sarımsağı ve kuru soğanı rendeleyelim, sıvıyağını da ilave ederek tekrar karıştıralım. Patateslerimizin kabuklarını soyduktan sonra, içlerini oyuyoruz. İç harcımızı içine dolduruyoruz. Tencereye diziyoruz en son, salçayı sıcak su ile açıp, üzerine dökelim. Biraz da tuz serpiştirdikten sonra kısık ateşte pişirelim.