Cezvenizin içi karardı veya yandı mı? Mutfakta kahve hazırlarken ocakta unutulan cezveler kısa sürede yanabiliyor ve tabanlarında inatçı kararmalar oluşabiliyor. Ancak cezvenin türüne ve yüzeyine uygun temizlik yöntemleri kullanılarak bu lekelerin giderilmesi mümkün olabiliyor. Bu yöntemlerle temizleyin kirden eser kalmasın! İşte cezveleri temizlemenin doğal, masrafsız ve basit yolları...
TEMİZLEMEDEN ÖNCE TAMAMEN SOĞUTUN
Dibi tutan veya dış yüzeyi kararan cezveyi temizlemeye başlamadan önce tamamen soğuması beklenmelidir. Sıcak yüzeye doğrudan soğuk su uygulamak, özellikle bazı metal yüzeylerde deformasyona neden olabilir.
Cezve soğuduktan sonra yüzeydeki gevşek kalıntılar yumuşak bir süngerle alınabilir. Sert tel ve aşındırıcı ürünlerin kullanılması ise yüzeyde çizik oluşturabileceğinden tercih edilmemelidir.
YANIK KALINTILARINA ÇÖZÜM
Çelik cezvelerin iç kısmındaki yanık kalıntılar için karbonat ve su kullanılabilir. Cezvenin tabanını örtecek kadar su konulduktan sonra bir miktar karbonat eklenerek karışım kısa süre kaynatılabilir.
Kaynama sonrasında cezvenin soğuması beklenir. Yumuşayan kalıntılar, yumuşak bir süngerle nazikçe temizlenebilir. Gerekirse işlem birkaç kez tekrarlanabilir.
SİRKE KULLANMANIN ETKİSİ
Yoğun olmayan lekelerde sirke ve su kullanılabilir. Cezvenin içerisine su ve sirke eklenerek bir süre bekletilmesi, yüzeydeki bazı kalıntıların yumuşamasına yardımcı olabilir.
İşlemin ardından cezve bol suyla durulanmalı ve tamamen kurulanmalıdır. Sirke gibi asidik ürünler özellikle bakır cezvelerin kalaylı iç yüzeyinde dikkatli kullanılmalıdır.
DIŞI İÇİN DOĞAL YÖNTEMLER
Bakır cezvelerin dış yüzeyinde zamanla oksidasyona bağlı kararma ve matlaşma görülebilir. Bu bölgelerde limon ve tuz yöntemi uygulanabilir.
Limon ikiye bölündükten sonra kesilen yüzeye az miktarda tuz serpilir. Tuzlu limon, bakır cezvenin dış yüzeyine fazla bastırmadan ve dairesel hareketlerle uygulanır. Ardından yüzey ılık suyla durulanır ve yumuşak bir bezle kurulanır.
BAKIR CEZVE TEMİZLERKEN DİKKAT
Bakır cezvelerin iç kısmında bulunan kalay kaplama, bakırın kahveyle doğrudan temasını önleyen önemli bir yüzeydir. Bu nedenle iç kısımda sert ovalama, tel sünger veya aşındırıcı temizlik ürünleri kullanılmamalıdır.
Kalay kaplamada soyulma, aşınma ya da bakır renginin belirgin şekilde ortaya çıkması fark edilirse cezvenin yeniden kalaylanması gerekebilir.
ÇELİĞİN DIŞINI BÖYLE TEMİZLEYİN
Çelik cezvelerin dış kısmındaki kararmalar için karbonat ve suyla hazırlanan hafif bir karışım kullanılabilir. Karışım yumuşak süngerle yüzeye uygulanarak nazikçe ovalanabilir.
Temizlik sonrasında yüzeyin iyice durulanması ve kuru bir bezle kurulanması, su lekelerinin oluşmasını önlemeye yardımcı olur.
YÜZEYE ZARAR VEREN TEMİZLİK YÖNTEMLERİ
Yanmış cezveleri temizlemek için bulaşık makinesi tableti, çamaşır suyu veya güçlü deterjanları cezvenin içerisinde kaynatmak uygun bir yöntem değildir. Bu tür ürünler yüzeye zarar verebilir ve gıda ile temas eden eşyalarda istenmeyen kalıntı bırakabilir.
Özellikle bakır ve kalay kaplamalı cezvelerde temizlik ürünü seçilirken yüzeyin özellikleri dikkate alınmalıdır.
ÇİZİLMEMESİ İÇİN BUNLARI YAPMAYIN
Tuz ve buzla yüzeyi sert şekilde ovalamak bazı metal cezvelerde çizik oluşmasına neden olabilir.
Bu nedenle yanık tabakayı çıkarmak amacıyla sert malzemelerle yoğun şekilde ovalama yapılmamalıdır.
Yumuşayan kalıntıların yumuşak süngerle temizlenmesi, cezvenin yüzeyinin korunması açısından daha uygun bir yöntemdir.
BEKLETEREK TEMİZLEYİN
Cezvede kalan kahve telvesi ve kahve kalıntılarının uzun süre bekletilmesi yüzeyde leke oluşumunu artırabilir. Bu nedenle kullanım sonrasında cezvenin ılık suyla temizlenmesi ve kurulanması önerilir.
Özellikle bakır cezvelerde dış yüzeyin ıslak bırakılmaması, zamanla oluşabilecek su lekelerinin ve mat görünümün azaltılmasına yardımcı olabilir.
Yıllardır kullanılan ve kararması kalıcı hale gelen cezveler için bu yöntemler tam etki göstermese de lekeyi yumuşatabilir. Unutmamak gerekir ki cezveyi her kullandığımızda temizlemek leke oluşumunun önüne geçecektir.
