Bayram öncesi çikolata, şeker ve lokum alışverişinde tüketiciler uyarıldı. Uzmanlar, açıkta satılan, ambalajsız veya menşei belli olmayan ürünlerin sağlık riski taşıyabileceğini belirtti. Güvenilir pastane ve şekerci esnafından alışveriş yapılması, ürün etiketlerinin kontrol edilmesi ve saklama koşullarına dikkat edilmesi öneriliyor. Ayrıca, özellikle çocukların renkli şekerleri aşırı tüketmemesi gerektiği vurgulandı.
Ramazan Bayramı yaklaşırken çikolata, şeker ve lokum alışverişinde hareketlilik yaşanıyor. İstanbul Şekerci, Pastacı, Helvacı, Tatlıcı ve Şekerli Mamuller Esnaf Odası Başkanı Bahattin Buğdaycı, açıkta ve ambalajsız satılan ürünlere karşı tüketicileri uyardı. Ürünlerin ham maddesi, üretim koşulları ve saklama şartlarının doğrudan sağlık üzerinde etkili olduğunu belirtti.
Buğdaycı, bayram şekerlerinin kilogram fiyatlarının 200-300 lira arasında seyrettiğini, çikolatalarda ise kaliteye göre fiyatların 400 liradan başlayıp 700 liraya kadar çıkabileceğini söyledi. Hediyelik kutu çikolataların fiyatlarının ise 1000-1500 lira arasında değiştiğine dikkat çekti. Vatandaşların bu dönem hediyelik ürün olarak çikolata, lokum ve bayram şekeri tercih ettiğini belirtti.
Son yıllarda fıstıklı, fındıklı ve spesiyal çikolataların da yoğun ilgi gördüğünü ifade eden Buğdaycı, özellikle şık kutu çikolataların bayram alışverişinde öne çıktığını aktardı. Bunun yanında zincir marketlerin kampanyaları ile rekabetin arttığını, tüketicilerin ise dikkatli olması gerektiğini vurguladı.
“Alışverişinizi mümkün olduğunca güvenilir pastane ve şekerci esnafından yapın” diyen Buğdaycı, hem kaliteli ürünlere ulaşmanın hem de yerli üreticiye destek olmanın önemini anlattı. Açıkta ve menşei belli olmayan ürünlerden uzak durulması gerektiğini söyledi.
Çikolatalarda kakao oranı, kullanılan yağ türü ve saklama koşullarının kaliteyi doğrudan etkilediğini belirten Buğdaycı, “Uygun koşullarda muhafaza edilmeyen çikolatalarda kalite kaybı yaşanabilir. Bu nedenle alışveriş yaparken ürünün nasıl ve nerede muhafaza edildiğine dikkat edin” dedi.
Gıda Mühendisleri Derneği Başkanı Abdussamed Boyu, bayram döneminde açıkta satılan baklava, şekerleme ve tatlı ürünlerinin özellikle ucuz olanlarında tehlike oluşturabileceğini belirtti. İç malzemelerde aflatoksin riskine de dikkat çekti.
Boyu, açıkta satılan ürünlerin kayıt dışı olduğunu, üretim tarihi ve koşullarının belirsiz olduğunu vurguladı. “Ucuz ürün alırken sağlığınızı riske atmayın” diyerek tüketicilere uyarıda bulundu. Üzerinde üretici bilgisi bulunmayan ve kalite kontrolü yapılmamış ürünlerin tüketiminden kaçınılması gerektiğini söyledi.
Tüketicilerin yaşadığı sorunları Alo 174 Gıda Hattı veya CİMER üzerinden bildirebileceğini ifade eden Boyu, her vatandaşın gıda güvenliği konusunda birer denetçi rolü üstlenmesi gerektiğini dile getirdi. Bu sayede toplumda gıda güvenilirliği bilincinin artacağını belirtti.
Bayram döneminde özellikle renkli şeker ve çikolataların çocuklar tarafından fazla tüketilmemesi gerektiğini söyleyen Boyu, aileleri ürün tüketiminde kontrollü olmaya çağırdı. Çok renkli ürünlerde aşırı tüketimin sağlık sorunlarına yol açabileceğini aktardı.
Uzmanlar, bayram alışverişinde hem fiyat hem kalite hem de güvenilir üretici kriterlerinin göz önünde bulundurulmasını öneriyor. Açıkta satılan, ambalajsız veya menşei belirsiz ürünlerden uzak durmak, hem sağlıklı hem de güvenli bir bayram tatlısı alışverişi için temel adım olarak öne çıkıyor.
