Kahramanmaraş’ın coğrafi işaretli tarhanası, geleneksel çorbalık kimliğinden çıkarak, cips formuyla Avrupa pazarında adından söz ettirmeye başladı. Yoğurt, dövme ve dağ kekiği gibi tamamen doğal malzemelerle hazırlanan tarhana, modern tekniklerle hijyenik ortamda kurutulup işleniyor. Yıllık yaklaşık 25 bin ton üretimin 10 bin tonu ihraç edilirken, bu yenilikçi ürün Avrupa’nın birçok ülkesinde özellikle sağlıklı atıştırmalık olarak yoğun talep görüyor.
(Gerçekgündem)
Tarhana cipslerinin Almanya, Fransa ve Hollanda raflarında yerini alması, Kahramanmaraş ekonomisine yeni bir soluk kazandırdı.
Üreticiler, geleneksel lezzetin modern bir versiyonla sunulmasının ihracat rakamlarını yükselttiğini ve istihdama önemli katkı sağladığını belirtiyor.
Organik ve katkısız yapısıyla ön plana çıkan tarhana cipsleri, hem lezzet hem de sağlık açısından tüketicilerin beğenisini kazanıyor.
Kahramanmaraşlı üreticilerden Ümmet Güngör, “Kekiklerimizi dağlardan, yoğurdumuzu Engizek Dağı eteklerinden topluyoruz.
Ürünümüzü doğal şartlarda, hijyenik koşullarda hazırlıyoruz.
Tarhanamız artık sadece Türkiye’de değil, Avrupa’da da yoğun ilgi görüyor,” diyerek bu başarının altını çizdi.
Geleneksel tatların yenilikçi sunumlarla dünya pazarına taşınması, bölge üreticileri için umut vaat ediyor.
