Dedesinden miras kalan mesleği 15 yıldır devam ettiriyor

Eskişehir'in Tepebaşı ilçesinde, dedesinden miras kalan canlı küçükbaş hayvan ticaretiyle uğraşan Kemal Avcı, mesleğinin incelikleri ve zorlukları hakkında bilgi verdi. Halk arasında "cambaz" olarak bilinen bu iş, uzun yıllardır Avcı ailesinin geçim kaynağı olmuş. Kemal Avcı, 15 yıldır bu işi yaptığını ve dedesinden babasına, ondan da kendisine aktarılan bu geleneği sürdürdüğünü belirtti. Ayrıca, kendisinin de besicilikle uğraştığını ve ithal hayvanların etlerinin yılbaşından sonra piyasaya sürüleceğini, bunun da fiyatları düşüreceğini ifade etti. Avcı, Eskişehir kuzusunun Türkiye'nin en kaliteli kuzularından biri olduğunu vurguladı.

Kemal Avcı, canlı hayvan ticaretinde sağlık açısından dikkat edilmesi gereken unsurlara da değindi. "Cambazlık" olarak bilinen bu ticaretin, sağlıklı hayvan alım satımına dayandığını belirten Avcı, şap, veba ve brucella gibi hastalıkların hayvancılığı olumsuz etkileyebileceğine dikkat çekti. Bu hastalıkların, hastalıklı hayvanların sürüye de zarar vermesine neden olabileceğini ifade etti.

Avcı, ithal hayvanların piyasaya girmesiyle birlikte et fiyatlarının düşeceğini söyledi. “İthal hayvanlar kesilince fiyatlar düşecek” diyen Avcı, özellikle Uruguay’dan getirilen büyükbaşların, kırmızı etin pahalanması durumunda piyasaya girdiğini ve bunun da küçükbaş ve büyükbaş hayvan fiyatlarını etkilediğini belirtti. Şu anda kuzuların kesim fiyatının 220-230 TL, danaların ise 350 TL civarında olduğunu söyledi.

Eskişehir kuzusunun kalitesine de değinen Kemal Avcı, bu kuzuların Türkiye’nin en kaliteli kuzularından olduğunu ve ince kuyruklu olduğunu ifade etti. Ayrıca, Eskişehir'deki kuzuların genellikle ayak fiyatıyla satıldığını ve Balıkesir ile Bursa’daki büyük et firmalarına gönderildiğini aktardı. Eskişehir kuzularının yetiştiği bölgeler arasında Ankara, Eskişehir, Balıkesir ve Bursa'nın yanı sıra Afyonkarahisar’ın Emirdağ bölgesinin de önemli bir yer tuttuğunu söyledi. Avcı, bu bölgelerin hayvan üretimi ve tüketimi açısından kritik noktalar olduğunu belirtti.