Beslenme alışkanlıkları, ekonomik durum, yaşam tarzı, kültürel miras ve çevresel faktörlerden büyük ölçüde etkileniyor. Yoğun kentleşme, gıda endüstrisindeki değişimler ve iklim krizi, özellikle düşük gelirli ülkelerde tüketim alışkanlıklarını belirlerken, gelişmiş ülkelerde ise gıda bolluğu nedeniyle yüksek kalori tüketimi dikkat çekiyor.
Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) kişi başına düşen günlük kalori tüketimini baz alarak hazırladığı raporda, dünyanın en fazla yemek tüketen ülkeleri sıralandı.
Listenin ilk beş sırasında Avrupa ve Kuzey Amerika ülkeleri yer aldı. Günlük kişi başı 3.800 kalorilik tüketimle Avusturya ilk sırada yer alırken, ABD 3.750 kaloriyle ikinci sırada bulundu.
Yunanistan (3.710 kalori), Belçika (3.690 kalori) ve Lüksemburg (3.680 kalori) ise en çok yemek tüketen ülkeler arasında üçüncü, dördüncü ve beşinci sırayı aldı.
İŞTE DÜNYANIN EN ÇOK YEMEK YİYEN ÜLKELERİ
Avusturya – 3.800 kalori
Amerika Birleşik Devletleri – 3.750 kalori
Yunanistan – 3.710 kalori
Belçika – 3.690 kalori
Lüksemburg – 3.680 kalori
İtalya – 3.650 kalori
Malta – 3.600 kalori
İrlanda – 3.590 kalori
Portekiz – 3.580 kalori
Almanya – 3.540 kalori
Kanada – 3.530 kalori
Fransa – 3.530 kalori
İsrail – 3.530 kalori
Türkiye – 3.500 kalori
Romanya – 3.490 kalori
Türk mutfağı, kebap, baklava, lahmacun, börek ve zengin meze çeşitleriyle dünya çapında tanınan bir mutfak olmasına rağmen Türkiye’nin 14. sırada yer alması dikkat çekti.
Günlük kişi başı 3.500 kalorilik tüketimle Türkiye, Avrupa'nın bazı ülkelerinin gerisinde kaldı.
Bunun temel sebepleri arasında:
Geleneksel Türk mutfağının ev yemeklerine dayalı olması,
Akdeniz mutfağına yakın, sağlıklı sebze ve baklagil tüketiminin yaygın olması,
Dışarıda yemek yeme alışkanlığının Avrupa ve Amerika'ya göre daha az olması,
Yüksek gelirli ülkelerde fast-food tüketiminin daha fazla olması yer alıyor.
Özellikle ABD ve Batı Avrupa ülkelerinde fast-food ve işlenmiş gıdaların tüketiminin fazla olması, kalori alımını artırıyor.
Türkiye’de ise geleneksel ev yemekleri, sebze ağırlıklı beslenme ve zeytinyağlı yiyecekler daha fazla tercih ediliyor.
Araştırma, dünya genelindeki beslenme alışkanlıklarının sadece gıda bolluğuna değil, aynı zamanda kültürel tercihlere ve yaşam tarzına da bağlı olduğunu gösteriyor.
Amerika ve Batı Avrupa’da fast-food, işlenmiş gıdalar ve yoğun karbonhidrat içeren yiyecekler ön plandayken,
Akdeniz ve Asya mutfaklarında sebze, baklagil ve balık tüketimi daha yaygın.
Türkiye, geleneksel lezzetleriyle ünlü olmasına rağmen, batılı ülkeler kadar yüksek kalori tüketmiyor. Bu durum, daha sağlıklı beslenme alışkanlıklarına sahip olunduğuna dair bir işaret olarak da yorumlanabilir.
Sizce Türkiye bu sıralamada daha üst sıralarda yer almalı mı? Türk mutfağı dünya mutfaklarıyla kıyaslandığında ne kadar sağlıklı?
