Evde dondurma yapmak bu kadar kolay olmamıştı! 5 malzemeyle yaz sıcaklarına meydan okuyor: Çocuklar bu tarife bayılacak!

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurmaya evde enfes bir dokunuş yapmaya ne dersiniz? Daha önce paylaşılan ve “Olay Tarif” olarak anılan soft dondurmanın ardından, bu kez çilekli bir lezzet sahneye çıkıyor. Serinletici, doğal ve kolay hazırlanabilir bu tarif, mutfağınızın favorisi olacak. İşte adım adım "Çilekli Dondurma…

Malzeme Listesi: Tam Kıvamında Doğallık 500 gram taze çilek 1 kutu çiğ krema 2 çay bardağı toz şeker (isteğe göre ayarlanabilir) Yarım limonun suyu 1-2 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlık Başlasın: Çilekleri Ezerek Lezzete İlk Adım Çileklerin saplarını ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra geniş bir kaba alıyoruz. Üzerine şekeri döküyor, limon suyunu ekliyoruz. Blender yardımıyla püre haline getiriyoruz.

Yoğurt Dokunuşu: Kremsi Bir Lezzet İçin Çilek püresine yoğurt eklenerek karışım daha da kıvam kazanıyor. Bu aşamada karışımı iyice harmanlamak oldukça önemli.

Krema Etkisi: Hafiflik ve Dolgunluk Çiğ kremayı mikserle önce düşük, sonra yüksek devirde çırparak katı hale getiriyoruz. Bu işlem dondurmanın kıvamını belirleyen temel aşamalardan biri.

Kıvam Mükemmelliği: Püreyle Krema Buluşuyor Hazırlanan kremayı çilekli karışıma ekledikten sonra fazla çırpmadan karıştırıyoruz. Böylece yapısı bozulmadan hafif ama tok bir kıvam elde ediliyor.

Dondurucu Aşaması: Beklemek Şart Karışımı bir kaba alıp dondurucuya yerleştiriyoruz. Ancak burada kritik bir nokta var: Her saat başı çıkarıp karıştırmak! Bu işlem 3-4 kez tekrarlandığında dondurma kristalleşmeden pürüzsüzleşiyor.

Küçük Bir Not, Büyük Bir Fark Karıştırma işlemi, dondurmanın kıvamını doğrudan etkiliyor. Bu adımı atlamadan yaparsanız, dondurmanız hazır dondurmalara taş çıkartacak!

Tarif Sahibi İddialı: “Bu Tarif de Olay Olacak!” İlk tarifin yoğun ilgi görmesinden sonra bu ikinci versiyon da aynı iddiayla mutfağınıza konuk oluyor. Klasik tariflerin dışına çıkmak isteyenlere birebir!

Ev Yapımı Dondurmada Son Nokta İçeriğinde katkı maddesi olmayan, tamamen doğal malzemelerle yapılan bu dondurma hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyor.