Suat Toktaş, 1968 yılında Elazığ'da dünyaya gelmiştir. 1988 yılında Ankara'da Günaydın Gazetesi'nde muhabir olarak gazetecilik kariyerine adım atmıştır. Ardından Türkiye'nin önde gelen televizyon kanallarında görev yapmaya başlamıştır. HBB, Star, Kanal D, ATV ve BRT gibi büyük medya kuruluşlarında muhabirlik ve editörlük yapmış, sektördeki deneyimini pekiştirdi.
1999 yılında CNN Türk'e katılan Suat Toktaş, burada 10 yıl boyunca önemli görevlerde bulunmuş ve kanalın içerik üretim sürecine katkı sağlamıştır. Ardından Habertürk Televizyonu'na geçerek, medya kariyerinde yeni bir döneme girmiştir. Toktaş, medya alanındaki başarısını daha da ileriye taşıyarak, Haber Global kanalının kurulumunda da yer almıştır.
Şu anki görevi ise Halk TV'de Genel Yayın Yönetmenliği'dir. Toktaş, burada televizyon kanalının yönetiminde önemli rol oynamakta ve kanalın içerik üretim sürecini yönlendirmektedir.
Ancak son dönemde, Suat Toktaş'ın ismi, gazetecilerin gözaltına alındığı bir olayla gündeme gelmiştir. Halk TV program koordinatörü Kürşad Oğuz ile birlikte, bazı gazetecilerin ifadeye çağrılması üzerine Toktaş'ın da adı duyulmuştur. Gözaltına alınan gazeteciler arasında Barış Pehlivan ve Seda Selek gibi isimler bulunuyor.
Suat Toktaş’ın bilirkişiyi etkilemeye teşebbüs ve kişiler arasındaki konuşmaların dinlenmesi ve kayda alınması suçlarıyla ilgili soruşturma kapsamında olduğu belirtilmektedir. Toktaş’ın son olarak tutuklama talebiyle mahkemeye sevk edilmiştir.