Avustralya’daki Queensland Üniversitesi’nde yürütülen yeni bir çalışma, omega-3 yağ asitlerinin sanıldığı gibi yalnızca kalp sağlığını korumadığını, aksine vücutta iltihaplanmayı artırarak kronik hastalık riskini yükseltebileceğini gösterdi.
Kaynak: NTV
Uzun Süredir "Sağlıklı Yağ" Olarak Biliniyordu
Avustralyalı bilim insanları tarafından yürütülen yeni bir araştırma, omega-3 yağ asitlerinin kalp sağlığına olumlu etkileri konusundaki yaygın inancı sorgulattı. Yağlı balık, kuruyemiş ve avokado gibi besinlerde bulunan bu yağların, vücutta iltihaplanmayı tetikleyebileceği belirtildi.
Araştırmanın Merkezinde Omega-3 Yağ Asitleri Var
Queensland Üniversitesi’nden Profesör Daisy Crick’in başyazarlığını yaptığı çalışmada, omega-3’ün obezite, tip 2 diyabet ve ani kalp krizi riskini artırabileceği ifade edildi. Bulgular, omega-3’ün her koşulda koruyucu etkisi olduğuna dair inancı zayıflatıyor.
"Bağışıklık Sistemini Sakinleştiriyor" İnancı Sarsılıyor
Chicago’daki RUSH Sağlıklı Yaşlanma Enstitüsü’nden Profesör Thomas Holland, çalışmanın sonuçlarını “beklenmedik” olarak nitelendirerek, omega-3 yağlarının daha fazla iltihapla ilişkili olduğunun altını çizdi. “Çoğu insan bunun bağışıklığı yatıştırdığını düşünür. Ama bu çalışmada tam tersi bir ilişki saptandı” dedi.
Omega-6 ve Omega-3 Arasındaki Denge Önemli
Profesör Crick, omega-3'ün iltihap önleyici, omega-6'nın ise iltihap tetikleyici olduğu yönündeki basit yaklaşımın geçerliliğini yitirdiğini söyledi. “Yalnızca omega-3 tüketmek, kalp sağlığını garanti altına almak için yeterli değil. Asıl önemli olan bu yağlar arasındaki dengedir” diye konuştu.
Tohum Yağları da Şüpheli Listede
Ayçiçeği, soya ve kolza gibi tohum yağları da araştırmanın odak noktalarından biri oldu. Uzun yıllardır kalp sağlığı dostu olarak sunulan bu yağların, obezite, kalp hastalığı ve otoimmün hastalıklarla ilişkilendirilebileceği öne sürüldü.
GlycA Seviyesiyle Bağlantısı Saptandı
Araştırmacılar, omega-3 yağlarının GlycA adı verilen ve inflamasyonla bağlantılı bir biyolojik belirteç seviyesini artırdığını gözlemledi. Bu durum, daha önce yalnızca omega-6 ile ilişkilendirilen iltihap riskinin omega-3 için de geçerli olabileceğini düşündürüyor.
İngiltere’de Kolesterol ve Kalp Krizi Tehlikesi
Profesör Holland, İngiltere'de yaklaşık 6,3 milyon kişinin yüksek kolesterolle yaşadığını belirterek, bu kişilerin kalp krizi ve felç riskinin ciddi oranda arttığını vurguladı. Tohum yağlarının bu risk faktörleriyle bağlantısı olabileceğini ifade etti.
Beslenme Alışkanlıkları Gözden Geçirilmeli
Araştırma, geleneksel olarak sağlıklı kabul edilen besinler ve yağ kaynaklarının yeniden değerlendirilmesini zorunlu kılıyor. Uzmanlar, sağlıklı beslenme tanımının sadece kalori değil, içerdiği yağ türleri bakımından da sorgulanması gerektiğini belirtiyor.
Kalp Hastalıklarında Yeniden Yükseliş Var
İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS) verileri, 75 yaş altındaki bireylerde kalp hastalığına bağlı ölümlerin son yıllarda tekrar yükselişe geçtiğini ortaya koyuyor. Bunun nedenleri arasında obezite, hipertansiyon ve beslenme alışkanlıkları ilk sıralarda yer alıyor.
Daha Fazla Araştırma Şart
Uluslararası Epidemiyoloji Dergisi’nde yayımlanan araştırma, yağ asitlerinin sağlık üzerindeki etkilerini netleştirmek için uzun vadeli ve geniş kapsamlı çalışmalara ihtiyaç olduğunu vurguluyor. Uzmanlar, özellikle genç bireylerdeki ani kalp krizi vakalarının bu tür bulgular ışığında incelenmesi gerektiğini ifade ediyor.
