Hem lezzetli hem de sağlıklı bir öğün hazırlamak isteyenler için tavuk sote pratik seçenekler arasında yer alıyor. Özellikle tavuk göğsünün pişerken suyunu kaybetmesi, yemeğin sert ve kuru olmasına neden olabiliyor.
HEM SULU HEM LEZZETLİ TAVUK SOTE
Hazırlanan tavuklar önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya alınarak zeytinyağıyla pişirilmeye başlanıyor. Tavukların her tarafının renk alması için çevrilmesi gerekiyor. Ardından 3-4 yemek kaşığı sıcak su ilave edilerek tavanın kapağı kapatılıyor.
HEM SULU HEM LEZZETLİ TAVUK SOTE
Hazırlanan tavuklar önceden ısıtılmış yapışmaz tavaya alınarak zeytinyağıyla pişirilmeye başlanıyor. Tavukların her tarafının renk alması için çevrilmesi gerekiyor. Ardından 3-4 yemek kaşığı sıcak su ilave edilerek tavanın kapağı kapatılıyor.
Orta-kısık ateşte yaklaşık 5-8 dakika daha pişirilen tavukların tamamen pişmesi sağlanıyor. Tavukların iç sıcaklığının 74 dereceye ulaşması gerekiyor.
Pişirme sırasında fazla su eklememek ve tavukları gereğinden uzun süre ateşte bırakmamak, yumuşak dokunun korunmasına yardımcı oluyor. Pişirme işleminin ardından tavuklar birkaç dakika dinlendirilerek servis ediliyor.
FİT TAVUK SOTENİN YANINA NE GİDER?
Protein bakımından zengin olan tavuk sote, farklı yiyeceklerle birlikte dengeli bir öğüne dönüştürülebiliyor. Yanında 3-4 yemek kaşığı bulgur pilavı, bol yeşillikli salata veya fırında hazırlanmış kabak, havuç ve brokoli tercih edilebiliyor.
Sarımsaklı yoğurt da yemeğe eşlik eden hafif alternatifler arasında bulunuyor. Tarifte kullanılan yağ miktarının sınırlı tutulması, porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ve sebzelerle desteklenmesiyle hem doyurucu hem de pratik bir öğün hazırlanabiliyor.
