Soğan ve patatesi birlikte saklamak, her iki sebzenin de hızla çürümesine neden oluyor. Uzmanlar, soğanların serin, kuru ve karanlık bir ortamda, patatesten uzak şekilde muhafaza edilmesini öneriyor. Doğranmış soğanlar ise buzdolabında, hava almayan kaplarda saklanmalı.
KAYNAK: HABERTÜRK
BUZDOLABINDA SOĞAN SAKLAMAK YANLIŞ
Çoğu kişi soğanları buzdolabında tutmanın onları uzun süre taze tuttuğunu düşünür. Ancak uzmanlar bu uygulamanın tam tersine soğanların daha hızlı yumuşamasına ve bozulmasına yol açtığını belirtiyor.
EN İDEAL SOĞAN SAKLAMA ORTAMI
Soğanlar için en uygun saklama ortamı; serin, kuru, iyi havalandırılan ve karanlık bir alan. Bu koşullar soğanların ömrünü uzatıyor ve tazeliklerini korumalarını sağlıyor.
SOĞAN VE PATATES BİRLİKTE SAKLANMAMALI
Soğanların patatesle aynı yerde saklanması büyük hata! Patateslerin yaydığı nem, soğanların hızlı yumuşayıp çürümesine sebep oluyor. Ayrıca, soğanın salgıladığı etilen gazı patateslerin filizlenip çürümesini hızlandırıyor.
ETİLEN GAZIN ZARARLARI
Soğanların ürettiği etilen gazı, etrafındaki sebze ve meyvelerin daha hızlı olgunlaşmasına ve çürümesine neden olur. Bu nedenle, soğan ve patates gibi ürünler kesinlikle ayrı yerlerde saklanmalı.
DOĞRANMIŞ SOĞANLAR NASIL SAKLANMALI?
Bütün soğanlar farklı saklanırken, doğranmış soğanlar mutlaka hava almayan kaplarda ve buzdolabında muhafaza edilmeli. Böylece 7-10 gün arasında tazelikleri korunabilir.
SOĞANLAR NE KADAR SÜRE TAZE KALIR?
Uygun koşullarda bütün haldeki soğanlar 6 ila 8 hafta boyunca tazeliklerini koruyabilir. Ancak saklama koşullarına dikkat edilmediğinde bu süre çok daha kısa olur.
SOĞAN SAKLAMANIN PÜF NOKTALARI
Soğanlar nemden uzak tutulmalı, hava alabilecek file torbalarda saklanmalı ve doğrudan güneş ışığından korunmalıdır. Bu basit yöntemler soğanların raf ömrünü uzatır.
PATATESİN DOĞRU SAKLANMA ŞARTLARI
Patates de serin, karanlık ve kuru ortamda, soğandan uzak bir yerde saklanmalı. Böylece filizlenme ve bozulma riski en aza iner.
Doğru saklama yöntemleriyle soğanlar 6-8 hafta tazeliğini koruyabilir, patatesler ise filizlenmeden uzun süre dayanır.
Doğru saklama yöntemleriyle soğanlar 6-8 hafta tazeliğini koruyabilir, patatesler ise filizlenmeden uzun süre dayanır.
