Fransız astronot Sophie Adenot, 2025’te başlayacak uzay görevine, sıradan uzay yemeklerinin ötesinde bir menüyle çıkacak. Avrupa Uzay Ajansı (ESA) tarafından duyurulan özel menü, Adenot'un görev sırasında tüketeceği yemeklerle adeta bir gurme deneyimi sunuyor. Üç Michelin yıldızına sahip ünlü şef Anne-Sophie Pic'in hazırladığı bu menü, dondurulmuş makarna ve paket çorba gibi sıradan uzay yemeklerinden çok daha fazlasını vaat ediyor.
Adenot’un menüsünde ızgara briyoş ekmeği üzerinde foie gras kreması, siyah sarımsakla marine edilmiş dana eti ve Madagaskar’dan gelen voatsiperifery karabiberli tavuk gibi sıra dışı lezzetler bulunuyor. Ayrıca tatlılar arasında çikolatalı fındıklı mus ve vanilyalı sütlaç da yer alıyor. Bu özel menü, sadece uzaydaki astronotlar için bir moral kaynağı olmakla kalmıyor, aynı zamanda kültürel bir paylaşım imkanı da sunuyor.
Ancak, uzaya yemek göndermek hiç de kolay değil. ESA, yiyeceklerin hafif, kırıntısız ve en az 24 ay bozulmadan saklanabilir olması gerektiğini belirtiyor. Şef Pic ve ekibi, bu zorlukları aşmak için özel bir araştırma ve geliştirme süreci yürütüyor. Ayrıca yerçekimsiz ortam, yemeklerin tatlarını etkilemekte; bu yüzden yemekler daha yoğun aromalı hazırlanıyor. Bu benzersiz menü, Adenot için hem duygusal bir bağ hem de uzaydaki görevine moral kaynağı olacak gibi görünüyor.
(Sözcü)
