İrem Buse Kırkkayalı / EGE TELGRAF- Fransız mutfağının bilinen klasiklerinden biri olan Vichyssoise yani Fransız usulü pırasa çorbası, sadece damaklarda iz bırakan lezzetiyle değil, aynı zamanda içerdiği besleyici maddelerle de dikkat çekiyor. Çorbanın Fransız kadınlarının cilt bakım rutinlerinde sıkça yer alması, bunun bir rastlantı olmadığını gösteriyor. Pek çok Fransız kadını, pırasa çorbasının mucizevi etkileriyle daha sağlıklı bir cilde ve genç bir görünüme kavuştuğunu düşünüyor.
Pırasa, içerdiği yüksek orandaki vitaminler ve mineraller sayesinde vücudu toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Fransız usulü pırasa çorbası (vichyssoise), özellikle bağışıklık sistemini güçlendirirken, ciltteki kırışıklıkları geciktirici etkisiyle de bilinir. İçerdiği patates, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı gibi malzemeler, cildin ihtiyaç duyduğu nemi sağlar ve ışıl ışıl bir görünüm kazandırır.
ÇORBANIN TARİFİ: DOĞAL GÜZELLİĞİNİZİN SIRRI
Çorbanın yapılışı ise oldukça basittir, ama verdiği etki çok büyüktür. İşte adım adım Fransız usulü pırasa çorbası tarifi:
Malzemeler:
7-8 adet pırasanın beyaz kısmı
2 adet patates
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
500 ml tavuk suyu
500 ml sıcak su
1 çay bardağı süt
Tuz ve karabiber
Hazırlık: Tüm sebzeleri küçük küçük doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyun, yağ eriyince içerisine sarımsakları ekleyin ve kavurun. Ardından patatesleri ekleyip kavurmaya devam edin. Pırasayı ekleyin ve bir iki tur kavurun. Tuzu ve karabiberi ekleyip bir iki dakika daha kavurun. Üzerine tavuk suyu ve sıcak suyu dökün. Sebzeler yumuşayınca, çorbayı bir blenderden geçirin. Sütü ekleyip 10 dakika kaynatın. Çorbanız hazır!
ÇORBANIN GÜZELLİK İLE İLİŞKİSİ
Fransız kadınları, pırasa çorbasını düzenli olarak tüketerek sadece bedenlerini değil, ciltlerini de beslediklerini biliyorlar. İçeriğindeki vitaminler ve antioksidanlar sayesinde pırasa, cildi genç ve taze tutuyor. Aynı zamanda sindirim sistemini düzenleyerek, cildin daha pürüzsüz olmasına yardımcı oluyor. Fransız usulü pırasa çorbası, sağlıklı yaşamın ve güzelliğin anahtarlarından biri haline gelmiştir.
Günlük hayatınıza bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı dahil ederek, hem vücudunuza enerji verebilir hem de cildinizin ışıltısını artırabilirsiniz.
