Bu yıl en fazla zamlanan aşure malzemesi buğday oldu. Geçen yıl kilosu 6,5 liradan satılan aşurelik buğdayın bu yıl yüzde 207 zamlanarak 20 liraya ulaştı. Kilosu geçen yıl 25 lira olan soyulmuş fıstık, bu yıl yüzde 100 artışla 50 liraya çıktı. İthalata bağlı olarak badem fiyatlarının 105 liradan 225 liraya, kuru üzüm fiyatlarının ise geçen yıl 25 lira iken bu yıl 40 liraya yükseldiğini ifade eden İZTO Kurutulmuş Meyve ve Çerezler Grubu Meclis üyesi  Ali Sorgun Özbalcı, “2020’de bir tencere aşure 100 ila 150 liraya mal olurken, geçen yıl bu tutar tarımsal kuraklık ve yüksek üretim maliyetleri nedeniyle 2021’de 200 liraya yaklaşmıştı” dedi. ‘KRİZİN ETKİSİ VAR’ Ürün bazında değerlendirmeler yapan ve fiyatları mercek altına alan Özbalcı, “Bir kuru meyveler, iki çerez dediğimiz ürünler... Kuru meyveler ile ilgili konuşursak; kayısı, ürün bol olduğu için geçen yılın altında. Geçen yıl 110 liralara çıkan kayısı şuan 80 liradan işlem görüyor. İncirde verimli ve bol bir sezon görünüyor. Geçen sene 70 lira olan kuru incirin yine aynı fiyattan satılması bekleniyor. Bu artışlar geçen yıl fazladan olmuştu. Bu sene dengelenmeye çalışılıyor. Çerez grubunda ise Toprak Mamulleri Ofisi (TMO) ise iki kata yakın bir fındık alım fiyatı açıkladı. Bu durum doğal olarak piyasaya yansıyor. Fındığın kilosu geçen yıl 80 liraydı şimdi 100 lira oldu. Türkiye’de üretilen fiyat yansıması geçen sene yaşanan kriz döneminin sonucunda oluştu. Tüm bunlara rağmen aşırı yükseliş yok diyebiliriz” dedi. ‘ARALIĞIN CEREMESİ’ Dolar kurundan dolayı bazı ürünlerin yüksek zama maruz kaldığını ifade eden Özbalcı, “Fındık, yer fıstığı gibi bizim topraklarımızda yetişmiş ürünlerimizin yanı sıra badem gibi ithal olarak elde ettiğimiz ürünlerimiz de var. Örneğin, kaju fıstığı en çok döviz kurundan etkilenen ürünlerden biri oldu. Yerli üretim antep fıstığına baktığımızda sevindirici olarak yine aşırı bir artış görmüyoruz. Lakin tüm ürünlerin yılbaşından sonraki fiyat ortalamasını ele aldığımızda ciddi bir zam geldiğini de söyleyebiliriz. Aralık ayında yaşanan döviz ve enflasyon patlamasının sonucu ürün fiyatlarında üstün bir artış oldu. Şu anda karşılaştığımız fiyatların da nedeni bu. Ne yazık ki piyasa olarak hala bu fiyatları sindirmeye çalışıyoruz...” diye konuştu. RANA BEYZA ÖZTÜRK / ÖZEL HABER