Başlığı merak ettiniz değil mi. Hemen söylüyorum: Bir günde Türkiye’de çöpe atılan ekmek sayısı. Yıllık israfın miktarı ise 4 milyar 380 milyon adet. Bu nasıl oluyor tahmin edersiniz. Tüketiciler yani...
Abone Ol
EKONOMİK YÖNÜ
Gelelim ekonomik yönüne: Başta verdiğimiz rakamlara göre bu israfın Türkiye ekonomisine olan maliyeti ise yılda 1,5 milyar dolar civarında. Az mı bence hiçte değil. Bu rakamların sektör paydaşlarına olan etkisine baktığımızda zarar katlanarak artıyor. Hele binlerce aç yatanı düşündüğümüzde ise vicdanı maliyet nefes alamaz hale getiriyor bizleri. Burada ‘Rabbim kimseyi açlık ve susuzlukla terbiye etmesin’ duasını da ettikten sonra uzmanlara göre ekmek israfını önlemenin yollarını sıralayarak yazımızı tamamlayalım:
Ekmeğin ihtiyaç kadar satın alınması yani günlük tüketilecek kadar ekmek satın almaya çalışılmalıdır.
Ekmekler tüketilmeden önce dilimlenmelidir.
Ekmekler doğru ambalajlarda saklanmalıdır.
Ekmeğin saklama koşullarına dikkat edilmelidir. Kapalı bir ekmek kutusunda, temiz bir poşet içinde, dolapta ve nemli olmayan ortamda saklamaya özen gösterilmelidir.
Eğer uzun süre saklanması gerekiyorsa, poşetlenerek derin dondurucuda saklanmalıdır.
Alınan ekmek sıcaksa eğer, soğuduktan sonra poşete konmalıdır, yoksa nemlenir ve küflenmesi hızlanır.
Bayatlayan ekmekler çöpe atılmamalı, kurutulmuş ekmek içi veya galeta unu şeklinde değerlendirilmelidir.