Egemen Sayın / EGE TELGRAF- Besin alerjileri, dünya genelinde birçok insanın yaşadığı önemli bir sağlık sorun. Son yıllarda, besin alerjilerinin sıklığı ve etkileri konusundaki farkındalık arttı. Besin alerjileri, bazı yiyecek veya içecekleri tüketen kişilerde bağışıklık sisteminin aşırı tepki vermesi sonucu ortaya çıkıyor. Bu tepki, vücudun bir savunma mekanizması olarak kabul edilen immün sistem aracılığıyla gerçekleşir. Uzmanlar, besin alerjisi ile ilgili merak edilenleri anlattı.
HANGİ YAŞ GRUPLARINDA GÖRÜLÜYOR?
Besin alerjisinin her yaş grubunda görülebildiğini ve belirtilerinin hafiften ciddiye kadar değişebildiğini söyleyen uzmanlar, “En yaygın besin alerjenleri arasında fındık, fıstık, süt, yumurta, deniz ürünleri, buğday, soya ve kabuklu deniz ürünleri bulunur. Bu besinlere alerjisi olan kişiler, bu gıdaları tükettiklerinde çeşitli semptomlar yaşarlar. Bunlar arasında cilt döküntüleri, kaşıntı, karın ağrısı, bulantı, kusma, ishal, solunum zorluğu, öksürük ve hatta anafilaktik şok gibi hayati tehlike oluşturan durumlar yer alabilir. Besin alerjileri, günlük yaşamı olumsuz etkileyebilir ve tedbirler alınmadığı takdirde ciddi sonuçlara yol açabilir. Bu nedenle, besin alerjisi olan kişilerin alerjen içeren yiyecekleri tüketmeden önce etiketleri dikkatlice okumaları ve restoranlarda veya davetlerde içerikler hakkında bilgi almak için soru sormaları önemlidir. Alerjisi olan kişiler, alerjen içeren bir yiyecek tükettiklerinde hemen tepki gösterebilir, bu yüzden hızlı bir şekilde tıbbi yardım almak hayati önem taşır” dedi.
‘FARKINDALIĞIN ARTIRILMASI GEREKİYOR’
“Besin alerjileriyle ilgili olarak, toplumun ve sağlık profesyonellerinin farkındalığı artmaktadır” mesajı da verilen açıklamada, şu ifadeler kullanıldı: “Bu durum, besin alerjisi olan kişilere daha iyi destek sağlama ve bilinçli bir şekilde hareket etme fırsatı sunmaktadır. Besin alerjileriyle yaşayan bireyler için, bir alerji planı oluşturmak, acil durumlara karşı hazırlıklı olmak ve alerji epinefrin kalemi gibi acil durum tedavisi sağlayan araçları taşımak önemlidir. Besin alerjileri, sağlık otoriteleri, eğitim kurumları, restoranlar ve gıda üreticileri arasında daha fazla iş birliği gerektiren bir konudur. Etiketleme standartlarının iyileştirilmesi, alerjenlerin izlenebilirliğinin artırılması ve toplumda besin alerjileri konusunda bilinçlendirme çalışmalarının yapılması, besin alerjisi olan insanların güvenli ve sağlıklı bir yaşam sürmelerini sağlayabilir. Besin alerjileri, hayati öneme sahip bir konudur ve bu alanda daha fazla araştırma, farkındalık ve önlem alınması gerekmektedir. Toplumun bilinçlenmesi ve doğru bilgilendirme ile besin alerjilerinin etkileri hafifletilebilir ve bu sorunla yaşayan bireylerin hayat kalitesi artırılabilir.”
