Bal, doğal ve sağlıklı bir gıda olarak anti-inflamatuar ve antibakteriyel özelliklere sahipken, son yıllarda artan fiyatlar nedeniyle sahte bal ürünlerinin piyasada yer alması, tüketiciler için önemli bir sorun oluşturdu. Gerçek bal ile sahte bal arasındaki farkları bilmek, hem sağlığınızı korumak hem de paranızın boşa gitmesini engellemek için oldukça önemlidir. Balın sahtesini nasıl ayırt edebilirsiniz? İşte sahte balı gerçek baldan ayırmak için kullanabileceğiniz bazı basit ve doğal yöntemler: İlk olarak, kristalleşme testi yapabilirsiniz. Gerçek bal zamanla kristalleşir, çünkü içindeki doğal şekerler bu süreci tetikler. Sahte bal ise içerdiği yapay şekerler ve glikoz nedeniyle kristalleşmez. Eğer balınız zamanla kristalleşmeye başladıysa, büyük ihtimalle gerçek baldır.
“BİR BARDAK SUYUN İÇİNE BİR KAŞIK BAL"
Bir diğer basit yöntem ise alev testidir. Gerçek bal su içermez ve bu özelliği sayesinde yanmaya oldukça müsaittir. Bir pamuğun üzerine biraz bal dökün ve ateşe yakınlaştırın. Gerçek bal hemen yanar, ancak sahte balda su bulunacağından kolayca tutuşmaz. Bu test, balın doğallığını anlamanın en pratik yollarından biridir. Su testi de kullanabileceğiniz bir başka yöntemdir. Bir bardak suyun içine bir kaşık bal bırakın. Gerçek bal, dibe çöker ve topaklanarak suya karışmaz. Sahte bal ise içerdiği katkı maddeleri nedeniyle suya karışmaya başlayacaktır.
KAYNAK: HABER GLOBAL
