Somon balığı, dünya genelinde büyük ilgi gören, besleyici değeri yüksek bir deniz ürünüdür. Ancak, çiftliklerde yetiştirilen somonlar, sağlık açısından ciddi riskler taşıyor. Çiftlik somonları, balık unu ve kimyasal katkılarla zenginleştirilmiş yemlerle besleniyor, bu da balıkların sağlığını etkileyen bir durum yaratıyor. Ayrıca, hastalıkları engellemek amacıyla kullanılan böcek ilaçları ve antibiyotiklerin kalıntıları, somonun dokusunda birikerek tüketici sağlığını tehdit edebiliyor.
TÜKETİCİLER İÇİN CİDDİ TEHLİKE OLUŞTURUYOR
Kimyasal maddeler, somon balığının hijyenini sağlamak amacıyla kullanılsa da, bu maddelerin kalıntıları sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Çiftlik somonlarında bulunan toksik maddeler, tüketiciler için ciddi tehdit oluşturuyor. Bu durum, somon balığının doğal ortamda yetiştirilen versiyonlarına göre daha büyük bir risk taşıyor.
VAHŞİ SOMONUN BESİN DEĞERLERİ
Vahşi somon, çiftlik somonlarına kıyasla daha dengeli bir besin profili sunuyor. Çiftlik somonlarında bulunan zararlı yağlar ve toksik maddeler, vahşi somonda daha az yer alırken, besin değerleri de çok daha sağlıklı. Örneğin, 100 gram çiftlik somonu yaklaşık 212 kalori içerirken, aynı miktardaki vahşi somonun kalori değeri 115'tir. Bu da vahşi somonun, daha az enerji içeren ve daha sağlıklı bir seçenek olduğunu gösteriyor.
YÜKSEK OMEGA-3 VE VİTAMİN DEĞERLERİ
Somon balığı, Omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından oldukça zengindir. Özellikle iyot, magnezyum, fosfor, selenyum, demir ve kalsiyum gibi önemli mineralleri içeren somon, tiroid ve bağırsak fonksiyonlarını destekleyen vitaminler sunuyor. D vitamini ile kemik gelişimini desteklerken, iltihap önleyici özellikleri sayesinde cilt sağlığını da iyileştiriyor.
Çiftlik somonları, sağlık açısından bazı riskler taşısa da, doğru ve dikkatli bir şekilde seçilen somon balığı, beslenme açısından faydalı olabilir. Vahşi somon, daha dengeli bir besin profili sunduğundan, daha sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
