Mutfakta kızartma sonrası geriye kalan atık yağların nasıl bertaraf edileceği, hem ev tesisatı hem de çevre açısından önem taşıyor. Uzmanlar, kullanılmış yağların lavaboya ya da organik atık kutusuna dökülmemesi gerektiğini vurguluyor.
Sıcak ya da soğumuş fark etmeksizin lavaboya dökülen yağlar, boruların içinde zamanla katılaşarak tıkanıklıklara yol açabiliyor. Bu durum yalnızca evlerde yüksek onarım maliyetlerine neden olmakla kalmıyor, şehir kanalizasyon sistemlerinde de ciddi sorunlara zemin hazırlıyor.
Atık yönetimi uzmanlarına göre, birçok kişinin tercih ettiği organik atık kutuları da kullanılmış sıvı yağlar için doğru adres değil. Yağların organik atıklarla birlikte atılması, kompost ve geri dönüşüm süreçlerini olumsuz etkileyebiliyor.
Uzmanlar, evde oluşan az miktardaki kullanılmış yağın önce tamamen soğutulmasını, ardından sızdırmaz bir plastik şişe, süt kutusu ya da kapaklı cam kavanoza aktarılmasını öneriyor. Kabın ağzı sıkıca kapatıldıktan sonra ise evsel atıklarla birlikte çöpe atılması tavsiye ediliyor.
Büyük miktarda oluşan atık yağlar için ise farklı bir uygulama gerekiyor. İşletmelerin ve yüksek miktarda atık yağ üreten kişilerin, belediyelerin atık yağ toplama noktalarına veya lisanslı geri dönüşüm firmalarına başvurması gerektiği belirtiliyor.
Uzmanlar ayrıca, bazı atık yağların farklı amaçlarla değerlendirilebileceğini de ifade ediyor. Soğumuş bitkisel yağların ahşap yüzeylerin korunmasında kullanılabileceği, hayvansal yağların ise kuşlar için yem hazırlanmasında değerlendirilebileceği kaydediliyor.
