İrem KAYA-EGE TELGRAF/Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez içeceklerinden biri olan meyan şerbeti, hem ferahlatıcı özelliğiyle hem de sağlık faydalarıyla biliniyor. Hem geleneksel hem de lezzetli bir içecek olan meyan şerbeti, Osmanlı'dan günümüze kadar süregelen bir alışkanlık olarak sofralardaki yerini alıyor.
Meyan Şerbeti Nedir?
Meyan şerbeti, meyan kökünden elde edilen doğal bir içecektir. Özellikle Ramazan ayında, iftar sofralarında serinletici bir içecek olarak tercih edilir. Meyan kökü, tatlandırıcı özelliği olan doğal bir bitkidir ve şerbeti hazırlarken bu kök, su ve şekerle kaynatılır. Sonrasında bu karışıma eklenen asidik maddeler ile tatlandırılır ve soğutulduğunda içmeye hazır hale gelir. Meyan şerbetinin bilinen en büyük avantajlarından biri, vücuda serinlik sağlaması ve sindirimi kolaylaştırmasıdır.
Ramazan Ayının Vazgeçilmezi
İftar sofralarının sıcak yemeklerle ve tatlılarla dolu olduğu Ramazan akşamlarında, meyan şerbeti hem ferahlatıcı etkisiyle hem de sindirim sistemine yardımcı olan özellikleriyle önemli bir yer tutar. Ramazan ayında oruç tutan kişiler, uzun süre aç kaldıktan sonra sindirim sistemini rahatlatmak ve vücutlarını ferahlatmak için bu içeceği tercih ederler.
Sağlık Faydaları
Meyan şerbetinin, sindirim sistemini rahatlatıcı ve toksinleri vücuttan atıcı özellikleri ile bilindiği söyleniyor. Ayrıca, meyan kökünün içeriğindeki maddeler, mide asidini dengelemeye yardımcı olur ve mide rahatsızlıklarını önler. Yapılan bazı araştırmalar, meyan kökünün anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğunu da göstermektedir. Ancak, meyan şerbetinin aşırı tüketilmemesi gerektiği unutulmamalıdır çünkü meyan kökünün fazla kullanımı, tansiyon sorunlarına yol açabilir.
Geleneksel ve Modern Tüketim
Geleneksel olarak, meyan şerbeti Ramazan ayında iftar sofralarında daha yaygın şekilde hazırlanırken, günümüzde farklı türevleri de popüler hale gelmiştir. Özellikle soğuk servis edilen meyan şerbeti, yaz aylarında da tercih edilen ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilmeye başlanmıştır. E-ticaret platformlarında da meyan şerbetinin hazır paketlerine olan talep artmıştır.
Uzmanlar Ne Diyor?
Diyetisyenler, meyan şerbetinin sindirim sistemine olan faydalarını vurgularken, içerdiği şeker miktarına dikkat edilmesi gerektiği konusunda uyarıyor. Meyan şerbeti, şekerli yapısı nedeniyle fazla tüketildiğinde kilo alımına yol açabilir. Bu nedenle, Ramazan ayında özellikle iftar sonrası ölçülü tüketimi önerilmektedir.
