Uzun süre boyucunda yüksek yağ oranı ile beslenmiş ve fiziksel aktivitesi yok denecek kadar az olan kişilerin kaçınılmaz sonlarından biri de karaciğer yağlanması olarak karşımıza çıkıyor. Obezitenin yancısı olarak adlandırabileceğimiz bu olumsuz durum vücutta özellikle bel ve kalça oranında artış yaratarak kalp ve damar hastalıklarına zemin hazırlıyor.
Vücudun detoksifikasyon sistemini yöneterek bedende biriken toksinlerin arınmasında anahtar organ olan karaciğer, düzensiz ve kötü beslenme ile bu önemli görevi yapmakta zorlanıyor ve eskisine oranla vücutta daha fazla toksin birikiyor. Vücut yağ depolarını dengeleyen karaciğerin sağlıklı ve dengede tutulması ise sağlıklı beslenme ile mümkün.
BATI TARZINDAN KAÇININ
Gelişen gıda teknolojisi ile sayısı ve çeşitliliği artan fast food, rafine şeker ürünleri ve dondurulmuş hazır gıdalar karaciğerin en büyük düşmanları olarak karşımıza çıkıyor. Vücutta aktif olarak çalışan yağ metabolizmasını yavaşlatan ve bu sistemden enerji üreten hücreleri bozan bu gıdalar zamanla fazla tüketimde hücre içinde daha fazla yağın depolanmasına neden olarak başta obeziteyi ardından da karaciğer yağlanmasını artırıyor.
KALICI KİLO VERME
Karaciğer yağlanmasının ilk beslenme tedavisi kişinin fazla kilolarından kurtulması ile başlar. Diyette yağ oranının bir uzman tarafından yeterli şekilde kısıtlanması ile sürece dayalı kilo verme başlar ve bozulmuş olan yağ metabolizması olumlu yönde değişim gösterir. Bilinçsiz ve hızlı kilo vermek ise tam tersi doku yıkımını arttırarak karaciğer hücrelerinin daha fazla bozulmasına neden olur, azalan kilo miktarına rağmen zamanla yağ hücrelerinde artış gözlenir. Bu yüzden agresif ve kısıtlayıcı diyetler ile vücudunuzu şaşırtmak yerine sürece yayılarak gerçekleştirilen kalıcı kilo verme yöntemi tercih edilmeli.
YAĞ ÇEŞİTLERİNDE DENGE
Zararlı yağlar arasında bulunan trans ve doymuş yağlar, daha fazla metabolik atık bırakarak karaciğerin daha fazla yorulmasına neden olur. Bu tarz yağlar yerine diyete eklenen yararlı yağlar olarak adlandırdığımız omega-3, PUFA ve MUFA yağ çeşitleri karaciğer sağlığını dengede tutar ve düzenli ve doğru dozda kullanımda karaciğer yağlanmasını önler. Haftada 2 gün tüketilecek yağlı balık çeşitleri, çiğ badem, ceviz, çiğ fındık ve zeytinyağı ile de beslenmede sağlıklı yağ dengesini kurmak mümkün.
POLİFENOL TÜKETİMİ
Yeni nesil antioksidanlar olarak bilinen polifenoller karaciğerde oluşan yağlanma ve iltihapta tedavi edici özellik gösteriyor. Yaban mersini, karadut, çilek, kiraz ve mürdüm eriği ise özellikle karaciğere etki eden polifenoller arasında yer alarak yağlanmayı azaltıyor.