Hormonlarımız vücudumuzun enerji ve mineral dengesinin düzenlenmesinde oldukça önemli rol oynuyor. Dengesiz hormonlar metabolizmamızda bozuklukları meydana getiriyor. Yüksek kilo şikâyeti yaşayan bireylerde hormon bozukluklarıyla karşılaşabiliyoruz. Tiroid bezi ya da pankreas gibi hormon bozuklukları, kilo verme sürecinde karşımıza çıkan ve bizleri en çok yoran durumlardan biri. Tiroid bezi az çalışan bireylerin yaşadıkları uyku problemleri ve fazla kilo şikâyetleri, hayat kalitesini oldukça düşürüyor. Bu bezin ürettiği hormonlar vücudun yaşamını sürdürebilmesi için gereken enerjiyi düzenliyor ve yetersizliğinde metabolizma hızını düşürüyor. Tam tersi tiroid bezi fazla çalışan kişilerde ise metabolizma hızı ve enerji ihtiyacı artıyor. Bu yüzden daha fazla yemek yeme isteği oluşturuyor ve fazla kiloya yol açıyor. Tuz tüketimi, bu süreçte akıllarda beliren ilk şey. Tuzun içerisinde bulunan iyot minerali hormonların çalışmasında ve düzenlenmesinde önemli rol oynuyor. Bu noktada günlük maksimum tuz tüketiminin 1 çay kaşığı olduğunu bilmekte fayda var. Tiroid bezinin sağlıklı çalışması için karşımıza çıkan diğer besinler ise selenyum, omega3 ve A vitamininden zengin kaynaklar. Bu besinleri bir arda tüketmek için haftada en az iki kere renkli sebzelerden oluşan bir salata ve balık tüketimine önem verebilirsiniz. Tiroid hastalarının tüketmesi gereken besinlerle beraber, aralarına mesafe koymaları gereken besinler de bulunuyor. Tiroid hastalarının uzak durması gereken ve ‘guatrojenik’ olarak adlandırılan besinlerin başında ise bürüksel lahanası ve karalahana geliyor.
İNSÜLİN DİRENCİ
Fazla kilo ile ilişkisi olan diğer hormon ise şeker hastalığı hormonu olarak bilenen insülin. Fazla kilosu olan kişilerde insülin düzeyinin yüksek olduğunu fakat etkinin az olduğunu gözlemliyoruz. Genellikle elma tipi vücut şekline sahip olan bu bireyler, göbek çevresinden kilo almaya yatkın oluyor. Dengesi bozulan insülin göbek çevresindeki yağlanmalara yol açıyor. İnsülin direnci ile savaşmakta ilk adım ise öğünlerimizde posaya ver vermek. Sabahları yeşil sebze tüketmek, öğle ve akşam yemeklerinde ise öğünlere salata eklemek aldığımız posayı artırıyor. Karbonhidrat, bu süreçte dikkat edilmesi gereken noktalardan biri. Doğru bilinen yanlışların aksine sağlıklı beslenme sürecinde ekmek, pilav, makarna ve meyveleri beslenme rutinimizin dışında bırakmaya gerek yok. Beyaz tahıl ürünlerini tam buğdaylar ile değiştirmek ve dengeli porsiyonlar ile düzenlemek yeterli. Vitamin açısından oldukça zengin meyveleri ise ara öğünlerde süt grubu ile tüketmek beslenmeyi daha keyifli hale getirecek.