Kivi meyvesini yerken çoğumuz, tüylü kabuğundan dolayı bu kısmı soyma eğilimindeyiz. Ancak, uzmanlar, kivi kabuğunun aslında yenilebilir olduğunu ve sağlığa büyük faydalar sunduğunu belirtiyor. İşte, kivinin kabuğuyla ilgili bilmeniz gerekenler:
Kivi Kabuğunun Faydaları
Lif Zengini: Kivi kabuğu, meyvenin etinden üç kat daha fazla lif içeriyor. Lif, sindirim sağlığına yardımcı olur ve bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar.
Vitamin Desteği: Kivi kabuğu, C ve E vitamini açısından oldukça zengin. Bu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve hücreleri yaşlanmaya karşı korur.
Antioksidan Kaynağı: Kivi kabuğunda bulunan polifenoller, cilt sağlığını destekler, iltihapları ve oksidatif stresi azaltır.
Atıksız Tüketim: Kivinin kabuğuyla tüketilmesi, meyvenin her parçasının değerlendirilmesine olanak tanır, böylece israfın önüne geçilir.
Kimler Kivi Kabuğu Yememeli?
Hassas Sindirim Sistemi Olanlar: Lif açısından zengin olan kivi kabuğu, sindirim sorunları yaşayan kişilerde rahatsızlık yaratabilir.
Kivi Alerjisi Olanlar: Kivi alerjisi olan kişiler, kabukla birlikte alerjik reaksiyon riskiyle karşılaşabilir.
Doku Beğenmeyenler: Eğer kivi kabuğunun dokusunu hoş bulmuyorsanız, kabuğu yememeniz sağlığınız için daha iyi olabilir.
Kivi Kabuğuyla Nasıl Yenir?
Çıtır Sade: Kiviyi sarı ya da yeşil olarak seçip, üzerindeki tüyleri temizleyerek doğrudan yiyebilirsiniz.
İnce Dilimler Halinde: Kiviyi kabuğuyla birlikte ince dilimler halinde doğrayarak meyve salatalarına ya da yoğurdunuza ekleyebilirsiniz.
Smoothie’lere Katın: Kivi, muz ve bitki bazlı sütle yapılan smoothie'lere kabuğuyla eklenebilir.
Kivinin kabuğu, sağlık açısından pek çok fayda sunan, aynı zamanda tüketilmesi kolay ve lezzetli bir alternatife dönüşebilir.
(sözcü)
