İREM KAYA- EGE TELGRAF/ Klasik tiramisunun yoğun kahve aroması yerine, taptaze çileklerle harmanlanan bir lezzet hayal edin. Yumuşacık labneli kreması, meyveyle buluşan kedi dili bisküvileri ve ferahlatıcı çilek sosuyla çilekli tiramisu, özellikle sıcak günlerde hafif ama doyurucu bir tatlı arayanlar için ideal bir alternatif sunuyor. Üstelik oldukça pratik ve kolay hazırlanabilir oluşuyla her mutfağın favorisi olmaya aday.
ÇİLEK SOSUYLA GELEN FERAHLIK
Tarife başlamadan önce 300 gram kadar taze çileği yıkayıp ayıklayın. Küçük parçalara
böldüğünüz çilekleri birkaç yemek kaşığı toz şeker ve yarım çay bardağı su ile birlikte kısık
ateşte birkaç dakika pişirin. Çilekler iyice yumuşadıktan sonra blenderdan geçirerek pürüzsüz bir sos haline getirin. Bu sos, tiramisunun temel aroması olacak ve bisküvilere nefis bir meyve lezzeti katacak.
KREMA KATMANININ YUMUŞAKLIĞI
Diğer yandan, soğuk sıvı kremayı yüksek devirde çırparak yoğun bir kıvam almasını sağlayın. Ardından içine 400 gram labne peyniri, bir paket vanilin ve bir çay bardağı pudra şekeri ekleyin. Karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin. Bu krema, tatlının hafif ama doyurucu yapısının anahtarı.
KAT KAT LEZZET
Kedi dili bisküvilerini tek tek çilek sosuna batırarak cam bir borcamın ya da kupların tabanına dizin. Bisküvilerin üzerine hazırladığınız labneli kremadan bir kat yayın. Aynı işlemi kat kat tekrar ederek malzemeleri bitirin. Son katı krema ile kapladıktan sonra tiramisuyu buzdolabına alın ve en az 4-5 saat dinlendirin. Bekledikçe lezzeti daha da oturacaktır.
SUNUM VE SERVİS ÖNERİSİ
Servis öncesi üzerini dilimlenmiş taze çileklerle süsleyebilir, isterseniz hafifçe pudra şekeri
serpebilirsiniz. Kuplarda hazırlarsanız kişisel sunumlar da oldukça şık görünecektir. Yaz
davetlerinden akşam yemeklerine kadar her sofraya ferahlık katacak bu tatlı, görüntüsüyle de iştah açar.
YENİ NESİL BİR KLASİK
Çileğin taptaze aroması ve kremanın hafif dokusuyla birleşen bu tiramisu, klasik tariflerden sıkılanlar için hem yenilikçi hem de oldukça göz alıcı bir seçenek. Serinletici, pratik ve zarif… Deneyen herkesin favorisi olmaya aday bu tarifle siz de sofranıza yazın en güzel tatlısını taşıyın.
