İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Soğuk kış günlerinde hem içimizi ısıtacak hem de vücudumuza fayda sağlayacak besleyici bir çorba arayışındaysanız, kremalı patlıcan çorbası tam size göre! Patlıcanın lif, potasyum ve vitamin açısından zengin yapısı süt ürünlerinin besleyiciliğiyle buluşunce ortaya hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif çıkıyor.
Patlıcanın Besin Değerleri
Patlıcan, düşük kalorili bir sebze olmasıyla dikkat çeker. 100 gram çiğ patlıcan yaklaşık 17 ila 25 kcal arasında enerji sağlar. Karbonhidrat oranı düşük olup 2.5 ila 5.9 gram arasında değişiklik gösterebilirken, lif oranı yaklaşık 3 gramdır. Bu sayede uzun süre tok kalmaya yardımcı olur ve sindirimi destekler. Ayrıca potasyum, demir ve magnezyum gibi önemli mineraller de içerir.
Kremalı Patlıcan Çorbasının Faydaları
Bu çorba, patlıcanın düşük kalorili ve lifli yapısını süt ve kremanın zengin besin değerleriyle bütünleştirerek hem lezzetli hem de besleyici bir öğün haline gelir. Süt ve krema, vücudun ihtiyacı olan kalsiyum, vitamin A ve D'yi destekleyerek kemik sağlığına katkı sağlar.
Ayrıca, patlıcan içerdiği antioksidanlarla vücudu zararlı serbest radikallere karşı korur ve cilt sağlığını destekler. B6 vitamini ise beyin fonksiyonlarının düzenli çalışmasına yardımcı olur. Potasyum açısından zengin olması sayesinde kalp sağlığını korumaya yardımcı olur ve kan basıncını dengelemeye destek sağlar.
Lezzeti ve Besleyiciliğiyle Vazgeçilmez Bir Tarif
Kremalı patlıcan çorbası, hafif isli lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Közlenmiş patlıcan kullanılarak yapıldığında hem aromatik hem de besleyici bir çorba elde edilir. İçine eklenen baharatlar ve sarımsağın antibakteriyel etkisiyle de sağlığı destekleyen bir yemek alternatifi olur.
Eğer sofralarınızda farklı ve besleyici bir çorba denemek istiyorsanız, kremalı patlıcan çorbasını mutlaka denemelisiniz!
