Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU- EGE TELGRAF/ İzmir'in Karaburun ilçesine bağlı Mordoğan beldesinde yer alan Çatalkaya, hem doğal güzellikleri hem de tarihî dokusu ile dikkat çeken önemli bir noktadır. Bu bölge, zengin flora ve faunasıyla doğa severlerin ilgisini çekerken, aynı zamanda bölgenin mutfak kültürünü yansıtan lezzetleriyle de ön plana çıkmaktadır.

Doğa Yürüyüşlerinin Adresi: Çatalkaya

Çatalkaya, doğa yürüyüşleri yapmak isteyenler için pek çok farklı parkura ev sahipliği yapmaktadır. Mordoğan'dan başlayan ve Çatalkaya üzerinden devam eden rota, Mermer Ocakları, Cevizli Pınar ve Gelin Kayaları gibi önemli doğal zenginlikleri ziyaretçilerine sunar. Bu parkur, yaklaşık 12,37 kilometre uzunluğunda olup, orta seviyede bir zorluk derecesine sahiptir. Doğa ile iç içe bir yürüyüş deneyimi sunan bu rota, bölgeye gelen doğa tutkunları için eşsiz bir deneyim yaşatmaktadır.

Çınar Ağacı Karaburun

Tarihi Dokusu ve Köy Yaşamı

Çatalkaya Köyü, hem doğal güzellikleri hem de köyün tarihi yapılarıyla oldukça etkileyicidir. Köydeki Çatalkaya Camii, 700 yaşında bir çınar ağacının gölgesinde yer alır ve köyün en önemli yapılarından biridir. Ziyaretçiler, köyde yerel el sanatları ve doğal ürünlerin satıldığı tezgahları gezebilir, bölgeye özgü hediyelikler alabilir. Ayrıca, köydeki seyir terasından muazzam bir deniz manzarası eşliğinde, bölgenin huzurlu atmosferinde dinlenmek mümkündür.

Zengin Mutfak Kültürü

Çatalkaya Köyü, bölgenin zengin mutfak kültürünü yansıtan bir dizi lezzetiyle de ünlüdür. Karaburun'un ünlü hurma zeytinleri, kendine has tatlarıyla mutfağın vazgeçilmezlerinden biridir. Keçi sütünden yapılan peynir çeşitleri, özellikle kahvaltılarda tercih edilir ve bölgenin sofralarını süsler. Karaburun'un enginarları ise, çeşitli yemeklerde kullanılarak Ege mutfağının zarif bir örneğini oluşturur.

Doğal otlarla hazırlanan yemekler, bölgenin Ege mutfağındaki derinliğini gösterir ve bu otlar yemeklerde hem lezzet hem de sağlık açısından büyük bir öneme sahiptir. Ayrıca, peksimet adı verilen geleneksel ekmek, zeytinyağı ve bal ile birlikte kahvaltıların ve çay saatlerinin olmazsa olmazıdır. Keşkek ise, buğday ve etin birleşimiyle yapılan geleneksel bir yemektir ve özellikle özel günlerde sofralarda yer alır.

Tatlılar ve Yöresel Lezzetler

Çatalkaya Köyü, tatlılar açısından da oldukça zengindir. Enginar reçeli, enginarın tatlı bir versiyonudur ve kahvaltılarda ya da tatlı olarak servis edilir. Bölgeye özgü karabaşotu reçeli ise, benzersiz bir tat sunarak bu bölgeye ait eşsiz lezzetlerden biridir. Yaz aylarında, köyde yapılan doğal gözlemeler ve ayran gibi lezzetler de ziyaretçilere sunulmaktadır.

Direkt uçuşlar İzmir’i onlarca rotaya bağlıyor Direkt uçuşlar İzmir’i onlarca rotaya bağlıyor

Deniz Ürünleri ve Yöresel Pazarlarda Keşif

Çatalkaya, aynı zamanda deniz ürünleri açısından da oldukça zengin bir bölgedir. Bölgedeki restoranlarda, balık köftesi, sardalye buğulama, tuzda lagos ve midye kızartması gibi lezzetler öne çıkar. Karaburun’un mutfağı, denizden gelen taze ürünlerle şekillenir. Ayrıca, Mordoğan Pazarı’nda taze meyve ve sebzelerin yanı sıra, yöresel zeytinyağları ve diğer doğal ürünler de satılmaktadır.

Çatalkaya, hem doğası hem de kültürel zenginlikleriyle İzmir’in keşfedilmeye değer köylerinden biridir. Bu bölgeyi ziyaret edenler, hem göz alıcı manzaraları hem de lezzetli yemekleriyle unutulmaz bir deneyim yaşayabilirler.

Muhabir: Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU