Yaz aylarında serinlemek için sıkça tüketilen meyveler, genellikle tazeliklerini korumak amacıyla buzdolabına konuyor. Ancak uzmanlar, bazı meyvelerin soğuk ortamda bekletilmesinin tam tersine hızla bozulmalarına yol açtığını belirtiyor. Yanlış saklama alışkanlıkları nedeniyle meyveler daha kısa sürede çürürken, tüketiciler de gereksiz yere israfa sebep oluyor.
Bazı meyveler, özellikle çilek, üzüm, kiraz ve şeftali gibi hassas yapıya sahip olanlar, buzdolabındaki nem ve hava koşullarına karşı oldukça duyarlı. Örneğin, çilek yıkandıktan sonra buzdolabına konduğunda çok hızlı küfleniyor. Üzüm ise nemli poşetlerde bırakıldığında mantar oluşumu kaçınılmaz hale geliyor. Kiraz ve vişne gibi meyveler ise hava almayan kaplarda kısa sürede buruşuyor.
Muz ise soğuk ortamda saklanmaması gereken meyveler arasında yer alıyor. Buzdolabında bekleyen muzun kabuğu kararırken, iç kısmı yumuşayarak lezzet kaybına uğruyor. Bu yüzden muzun oda sıcaklığında muhafaza edilmesi öneriliyor.
Uzmanlar, meyvelerin uzun süre taze kalması için yıkanmadan saklanması gerektiğini vurguluyor. Ayrıca, meyvelerin hava alacak şekilde, delikli kaplarda ve kağıt havlu üzerine yerleştirilerek nemin azaltılması gerektiğini belirtiyor. Ezik veya hasarlı meyvelerin ise diğerlerinden ayrılması, çürüme sürecini yavaşlatmak adına önemli bir önlem.
Doğru saklama yöntemleriyle hem meyvelerin lezzeti korunuyor hem de israf önlenmiş oluyor. Yaz aylarında serinletici meyvelerden maksimum verim almak isteyenler için bu önerilere dikkat etmek büyük fark yaratacak.
(Sözcü)
