BURCU YANAR- EGE TELGRAF/ Et yemeklerinin yanına ferah ve pratik bir lezzet arıyorsanız, maydanoz tarator tam size göre! Taze maydanoz, tahin ve yoğurdun mükemmel uyumuyla hazırlanan bu nefis meze, sofralarınıza farklı bir tat katacak.
MALZEMELERİN SIRRI VE DOĞRU KOMBİNASYON
Maydanoz taratorun lezzetini oluşturan temel malzemeler, taze maydanoz, tahin ve yoğurt gibi doğal tatlardan oluşuyor. Bir tutam taze maydanozun ince ince doğranması, mezenin ferahlığını artırırken, tahin ve yoğurt ise taratorun kremamsı dokusunu sağlıyor. Limon suyu ve sarımsak ise lezzete canlılık katıyor. Kimyon, tuz ve zeytinyağı ise tatları dengeleyip zenginleştiriyor. İsteğe bağlı olarak pul biber veya nar ekşisiyle servis edilmesi, maydanoz taratora farklı aromalar ekliyor.
ADIM ADIM PRATİK YAPILIŞ
Maydanoz tarator hazırlamak oldukça basit. İlk olarak taze maydanoz ince ince doğranıyor. Ayrı bir kapta tahin, yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu, tuz, kimyon ve zeytinyağı karıştırılıyor. Bu kremamsı karışım, doğranmış maydanoza eklenip iyice harmanlanıyor. Hazırlanan karışım servis tabağına alınarak üzerine pul biber ve zeytinyağı gezdiriliyor. İsteğe bağlı olarak nar ekşisi de eklenebilir. Sonuç: hem sağlıklı hem de damaklarda iz bırakacak nefis bir meze.
SOFRALARINIZIN YILDIZI OLMAYA HAZIR
Maydanoz tarator, hafif yapısıyla sadece et yemeklerinin değil, sebze ve balık tabaklarının da yanına çok yakışıyor. Pratikliği sayesinde acil misafir sofralarında veya hafta içi hızlıca hazırlanacak yemeklerde ideal. Siz de bu lezzeti denemek ve sofralarınıza farklı bir tat katmak istiyorsanız, yukarıdaki adımları takip ederek kendi maydanoz taratorunuzu yapabilirsiniz.
