Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi ile Türk ve dünya mutfağının en güzel tatlarını Karşıyakalılar ile buluşturan Karşıyaka Belediyesi, ünlü pasta şefi Ali Altun’un eşliğinde pasta eğitimlerine başladı. Büyük ilgi gören etkinliğe, farklı şehirlerden onlarca şef adayı katıldı. Başkan B. Yıldız Ünsal “Mutfak Sanatları Merkezimizde hem Türkiye’nin gastronomi kültürünü koruyacak hem de dünya mutfağını ünlü şeflerden öğrenmeye devam edeceğiz” dedi.
PASTA EĞİTİMİNE İLGİ BÜYÜK OLDU
Karşıyaka Belediyesi, Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde uzman şeflerin katılımıyla düzenlediği kurs ve atölyelerine hız kesmeden devam ediyor. Türk ve dünya mutfağına hâkim şeflerin yetiştirilmesini amaçlayan merkezde verilen kurslara Fransız Pasta Eğitimi de eklendi. Eğitmenliğini ünlü şef Ali Altun’un üstlendiği 3 günlük kursa İzmir, Denizli, Aydın ve Manisa’nın yanı sıra Fransa’dan pasta şefi adayları katıldı. Kurs süresince toplam 18 Fransız pastası aslına uygun şekilde hazırlandı.
“YETENEKLERİNİZİ KEŞFEDİN”
Karşıyaka Belediye Başkanı B. Yıldız Ünsal, “Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde hem Türkiye’nin gastronomi kültürünün korunması ve yaşatılmasına hem de şef adaylarının dünya mutfağını uzman şeflerden öğrenmesine imkân sunmaya devam edeceğiz. Eğitim ve atölyelerimizi artıracak ve alanında uzman şeflerimizi ağırlayacağız. Yeteneklerini keşfetmek isteyen, mutfağa ilgi duyan her yaştan yurttaşımızı etkinliklerimize bekliyoruz” dedi.
“TEKRAR GÖRÜŞECEĞİZ”
Türkiye dışında da eğitimler veren Şef Ali Altun, “Cordelion Mutfak Sanatları Merkezi’nde keyifli 3 günlük bir eğitim gerçekleştirdik. Merkezin sunduğu ortamlar katılımcıların sektörde profesyonel mutfaklarda yabancılık çekmemesi açısından çok önemli. Kursumuzu ilerleyen günlerde burada tekrar tekrar düzenleyeceğiz” diye konuştu.
