Coğrafi işaretli Urla sakız enginarı, Ankara'da 7-8 Temmuz tarihlerinde düzenlenen NATO Zirvesi'nde dünya liderlerine ikram edilen yöresel ürünler arasında yer aldı. İzmir'de üretilen enginarların zirvede tercih edilmesi, üreticiler tarafından memnuniyetle karşılandı. Urla'nın Kuşçular Mahallesi'nde üretim yapan İlker Çapacı, uzun yıllardır ata tohumu kullanarak sakız enginarı yetiştirdiklerini belirtti. Çapacı, "Kendimi bildim bileli bu işi yapıyorum. Atadan kalma coğrafi işaretli enginar üretimi yaparken doğal koşullarda üretim yapmak için çabalıyoruz. Enginarlarımızın genel lezzeti, ata tohumu olmasıyla birlikte toprağımızın yapısı, suyumuzun kalitesi ve havamızın temizliğinden gelmektedir. Mümkün olduğu kadar eski ve atalarımızın, dedelerimizin bize öğretmiş olduğu yöntemlerle bu işi yapmaktayız" dedi.
“ENGİNAR UZUN VE MEŞAKATLİ BİR ÜRÜN”
Çapacı ürettiği enginarların NATO Zirvesi'nde ikram edilmesinden duyduğu memnuniyeti dile getirdi. Çapacı, "Mümkün olduğu kadar üretimde eski yöntemlere, düzgün ve kaliteli işçiliğe önem veriyoruz. O sayede bugünlere geldik. Enginar uzun süreçli bir meşakkatli bir ürün. Ağustos ve eylül ayında dikimleri başlıyor. Aralık sonu gibi yavaş yavaş kesimler başlıyor, hasat başlıyor ve bu hasat haziran sonuna kadar hava koşullarına göre devam ediyor. Enginarın her daim kademeli dikildiği için tazesini bulabiliyoruz ve üretebiliyoruz. Hazirandan sonra da enginarlarımız ev usulü katkısız bir şekilde konserve haline getiriliyor. NATO Zirvesi'ne de bu enginarlardan gitti. Buradan hem Türkiye'nin her şehrine hem de başta Almanya, Dubai, İngiltere olmak üzere tüm ülkelere ihracat yapıyoruz."
"URLA’MIZA ADAPTE OLMUŞ BİR YEREL ÇEŞİDİMİZ"
Urla İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Fatih Yıldız, Urla sakız enginarının ilçeye özgü bir çeşit olduğunu belirtti. Yıldız, "Urla sakız enginarı, Urla'mıza adapte olmuş yerel bir çeşidimiz. Bunun çeşit özelliği ince lif yapısıyla, yumuşak dokusuyla çok lezzetli olmasıdır. İlçemizde yaklaşık 120 üreticimiz 2 bin dekar alanda sakız enginarı üretimi yapıyor. Yılda yaklaşık 6 milyon adet ile 8 milyon adet arasında enginar üretimimiz var."
“YAĞIŞLAR REKOLTEYİ ARTTIRDI”
Mehmet Fatih Yıldız, NATO Zirvesi'nde Urla sakız enginarının yer almasının ilçenin tanıtımına katkı sağlayacağını söyledi. Yıldız, "Nisan ayının son günlerinde Urla Enginar Festivali yapıyoruz. Burada enginarın tanıtımını yapıyoruz. NATO zirvesinde enginarın konuk olması, Urla sakız enginarının konuşulması bizleri çok mutlu etti. Üreticilerimizi de mutlu edecektir. Bu sene yağışların bol olmasıyla birlikte rekoltemizde artış oldu. Önümüzdeki yıllarda artış bekliyoruz. NATO zirvesindeki liderlerin Urla sakız enginarı tatmış olması, yerli ve yabancı turistlerin ilçemize ilgisini artıracaktır. Zaten Ege Bölgesi'nde özellikle festival zamanı ve öncesinde sakız enginarı çok fazla tercih edilen bir çeşit."