Tatlı patates, kökeni Orta ve Güney Amerika'ya dayanan, sağlıklı besin değeriyle dikkat çeken bir sebzedir. İlk olarak 5.000 yıl önce Orta Amerika'da evcilleştirilmiş olan tatlı patates, Avrupa'ya İspanyollar tarafından tanıtıldıktan sonra hızla diğer kıtalara yayıldı. Bugün tatlı patates, özellikle Afrika ve Asya’da önemli bir gıda maddesi olarak tüketiliyor. Şükran Günü gibi özel günlerde ise Amerika’da geleneksel yemeklerin vazgeçilmez parçasıdır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR!
Tatlı patatesin besin değeri oldukça yüksektir; düşük kalorisi ve zengin vitamin içeriğiyle sağlığımıza birçok fayda sunar. Özellikle yüksek miktarda beta-karoten, C vitamini ve potasyum içeren bu sebze, bağışıklık sistemini güçlendirir, göz sağlığını korur ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca tatlı patatesin kan şekerini dengelemeye yardımcı olan glisemik indeksi düşük yapısı, diyabet hastaları için de uygun bir alternatif oluşturur.
TATLİ PATATESİN DİYETTEKİ ÖNEMİ
Tatlı patates, kilo verme diyetlerinde de önemli bir yer tutar. Çözünür lif açısından zengin olan tatlı patates, sindirimi yavaşlatarak daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur. Bu da öğünler arasında atıştırma isteğini azaltır. Normal patatese göre daha tatlı olan tatlı patates, besin içeriği bakımından daha fazla A vitamini ve lif barındırırken, aynı zamanda kan şekeri seviyesini daha az yükseltir, bu da onu sağlıklı bir alternatif haline getirir.
KAYNAK: HABERTÜRK
