Berna SEVER/ EGE TELGRAF- Ramazan ayı, bereketi ve paylaşmayı simgelerken, iftar sofraları da çeşitli lezzetlerle donatılıyor. Tatlılar da bu sofralarda önemli bir yer tutuyor. İşte, Ramazan'da en çok tercih edilen ve sofralardan eksik olmayan tatlılar:
Baklava: Ramazan denince akla gelen ilk tatlılardan biri olan baklava, ince katları ve bol ceviz dolgusuyla sofralardaki yerini alıyor. Şerbetli ve yağlı yapısıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olan baklava, Ramazan ayının en gözde lezzetlerinden biri olmaya devam ediyor.
Güllaç: Ramazan ayının özel tatlılarından biri olan güllaç, hafif ve serinletici yapısıyla iftar sofralarında sıkça tercih ediliyor. İncecik hamur yapraklarıyla hazırlanan ve sütlü şerbetle ıslatılan güllaç, üzüm ve cevizle süslenerek sunuluyor.
İrmik Helvası: Ramazan ayının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alan irmik helvası, pratik hazırlanışı ve lezzetiyle sofraları süslüyor. İrmik, şeker, tereyağı ve suyun bir araya gelerek pişirilmesiyle elde edilen bu tatlı, üzerine dövülmüş fındık veya cevizle servis ediliyor.
Ramazan Pidesi ile Tatlılar: Ramazan pidesi, iftar sofralarının olmazsa olmazıdır. Özellikle peynirli veya kavurmalı olarak tercih edilen pide dilimleri, tatlılarla birlikte servis edilerek farklı bir lezzet sunar. Üzerine pekmez veya reçel sürülerek tüketilen pide dilimleri, Ramazan ayının özel tatları arasında yer alıyor.
Kadayıf: İnce tel tel hamurların şerbetle buluşmasıyla oluşan kadayıf, Ramazan sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. Fıstık, ceviz veya kaymakla doldurulan kadayıf, hem tatlı hem de hafif bir lezzet sunar.
Ramazan ayı, geleneksel tatlılarla birlikte çeşitli lezzetlerin bir araya geldiği özel bir dönemdir. Sofraları şenlendiren bu tatlılar, aynı zamanda birlik ve beraberliğin simgesi haline gelir.
